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- 광양시-MBN, ‘백운산 발효촌 동치미 마을’ 성공적 추진 위한 업무협약 체결
- 전남인터넷신문 2024-11-28
- [전남인터넷신문/서성열기자]광양시는 지난 27일 MBN((주)매일방송)과 ‘백운산 발효촌 동치미 마을’ 사업의 성공적 추진을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 28일 밝혔다. 협약에 따라 광양시는 발효식품을 기반한 지속 가능한 관광 콘텐츠를 개발할 예정이다. MBN은 ‘동치미 마을’의 전국적인 브랜드화를 위해, 전문적인 기획과 마케팅을 바탕으로 자사의 장수프로그램인 <속풀이쇼 동치미> 등을 활용한 다양한 방송 홍보에 적극적으로 나설 계획이다. 양측은 이번 협약으로 발효식품과 체험형 관광을 결합한 새로운 관광 모델이 구축되고 발효식 ...
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- “쌀 누룩으로 전통음식 만들어요” 함평군, 발효 가공교육 성료
- 전남인터넷신문 2024-08-09
- 함평군 농업기술센터가 쌀 누룩을 이용한 발효식품을 가공·개발하고 성장기반 조성을 위한 가공교육을 마무리했다. 함평군은 9일 “함평 농업기술센터가 함평군우리음식연구회원 24명을 대상으로 지난 7월 17일부터 8월 7일까지 총 7회에 걸친 쌀 누룩 활용 발효가공교육을 진행했다”고 밝혔다. 이번 교육은 전통음식의 중요성을 알리고 쌀 소비 촉진을 위해 마련됐다. 주요 교육 내용은 쌀 누룩을 활용한 소금누룩, 미(米)거트, 누룩식초, 누룩된장 만들기 등으로 구성되었다. 교육에 참여한 한 교육생은 “쌀 누룩을 활용해 다양한 음식을 만들 수 있 ...
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- 광주시 “김치타운서 전통발효음식 체험하세요”
- 전남인터넷신문 2025-02-21
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주광역시(시장 강기정)는 올해 광주김치타운에서 시민들을 대상으로 전통발효음식을 주제로 한 다양한 교육·체험 프로그램을 운영한다. 광주김치타운에서 운영하는 프로그램은 광주시 무형유산과 김치명인 등 전문 강사진으로 구성돼 큰 인기를 얻고 있다.광주김치타운 대표 체험인 김치 담그기는 4월부터 어린이 김치체험, 계절별 김치체험 등을 운영한다. 어린이부터 중장년까지 모두 참여할 수 있어 매년 참가신청이 늘어나고 있는 김치 담그기 체험은 깍두기, 오이송송이, 배추김치 등 직접 담근 김치를 가져갈 수 있다.또 김치 ...
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- 한·중미 FTA 전체 발효... 중미시장에서 고지 선점하나
- 더밸류뉴스 2021-03-03
- 한·중미 자유무역협정(FTA) 전체 발효로 관세가 인하됨에 따라 한국산 수출 유망 품목의 수출길이 넓어진다.3일 코트라(KOTRA)는 ‘한-중미 FTA 전체발효에 따른 수출 유망품목’ 보고서를 발간했다. 코트라는 한·중미 FTA이 지난 1일 전체 발효돼 △자동차부품 △화장품 △음료 △의약품 등의 수출이 확대될 것으로 기대했다.한·중미 FTA는 한국이 16번째로 체결한 FTA이며 중미 5개국인 코스타리카, 엘살바도르, 온두라스, 니카라과, 파나마가 참여하고 있다. 1일 파나마 발효를 마지막으로 한·중미 FTA 전체가 발효됐다. 중미 ...
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- 2021년 '무형문화재, 어울아띠' 장흥 지역의 전통 발효 떡차 청태전(돈차)의 인문학적 고찰, 계승과 복원 제다 연구
- 뉴스포인트 2021-06-04
- [뉴스포인트 김용호 기자] 장흥문화원은 (재)한국문화재재단에서 실시하는 2021년도 「무형문화재, 어울아띠｣ 사업에서 ｢장흥 지역의 전통 발효 떡차인 청태전(돈차)의 인문학적 고찰, 계승과 복원 제다 연구｣ 사업에 4월 선정되어 진행 중에 있다고 밝혔다.「무형문화재, 어울아띠｣ 사업은 문화재청과 한국문화재재단의 무형문화재 활성화 지원 사업으로, 장흥 지역의 대표 전통 발효 떡차인 청태전(돈차)을 주제로 강연과 현장 답사 등의 프로그램을 ‘청태전보존연구회’와 함께 운영한다.또한 청태전의 복원 계승을 통한 차 산업의 지역 경제 활성화 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 나주에서 쪽 염료의 발효환원 장소
- 전남인터넷신문 2021-10-13
- [전남인터넷신문]쪽식물에 추출하여 만든 염료인 니람(泥藍)은 색깔만 파랗지 불용성이므로 곧바로 염색을 할 수가 없다. 천을 물들일 수 있는 제대로 된 염료가 되려면 다시 발효화원의 과정을 거쳐서 수용성이 되도록 해야 하는데, 이것은 고도의 기술이 필요하며 온도 등 환경 조건도 중요하다. 그허한 배경에서 과거 나주에서 쪽물의 발효 환원과 염색이 이루어졌던 장소를 조사한 결과 크게 실내와 실외로 구분되었다. 실외에서 발효 환원은 주로 자가용(自家用)이나 소량을 발효시키는 곳에서 행했는데, 여름이나 초가을에 마당이나 처마 밑에서 발효를 ...
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- 순천의 신성장동력 오아시스, 발효식품산업
- 전남인터넷신문 2021-12-14
- [전남인터넷신문/김동국 기자]순천시(시장 허석)는 내년 3월 개관을 목표로 ‘남해안권 발효식품산업지원센터’건립에 박차를 가하고 있다. 승주읍 평중리에 건립될 센터는 사업비 104억 원을 투입하여 농산물의 발효가공기술 개발 및 활용으로 농업의 부가가치를 극대화하고 농업인의 안정적인 소득 창출의 전진기지 역할을 수행한다. ▶ 발효식품산업의 전망식품산업은 수출을 선도할 5대 유망소비재 중 하나로, 세계의 발효식품 시장은 2013년 이후 연평균 11% 이상의 꾸준한 성장률을 보이고 있다. 식물성 발효음료와 식초시장이 급성장하다가 최근에는 ...
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- [Why Times 정세분석 2205] 日 반도체수출 규제 발효, 극한 반발하는 中
- 와이타임즈 2023-07-26
- [정세분석] 日 반도체수출 규제 발효, 극한 반발하는 中 - 中 숨통 조이는 日 반도체수출 규제 발효 - 격하게 반발하는 중국, 보복 말하지만 실효성 없어 - 일본의 대중국 수출규제. 네덜란드 규제보다 파급효과 더 커 ...
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- 여주시, 2021 전통발효식품교육 수강생 모집
- 뉴스포인트 2021-05-14
- 여주시, 2021 전통발효식품교육 수강생 모집[뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 여주시농업기술센터에서는 오는 5월 18일까지 여주 발효산업을 선도하고 농특산물을 활용하기 위한 “2021 전통발효식품교육” 수강생을 모집한다.이번 전통발효식품교육에서는 기본종합교육, 장아찌전문가 등 2개 과정으로 운영되며 ‘기본종합교육’은 7월 6일부터 8회에 걸쳐 발효 전반에 대한 기본소양 학습 및 전통주, 장류, 김치, 식초 등 실습을 추진할 계획이다. 발효를 전문적으로 배울 수 있는 ‘장아찌전문가과정’은 발효의 식재료, 지역 장아찌, ...
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- 함평군, 함평축산농협·국립순천대학교와 저 메탄 발효사료 공동 연구개발 협약 체결
- 전남인터넷신문 2024-12-11
- 함평군(군수 이상익)이 함평축산농협, 국립순천대학교와 함께 저 메탄 발효사료 공동 연구개발을 위한 업무협약(MOU)을 11일 체결했다.이번 업무협약은 저 메탄 발효사료의 연구개발을 위해 함평축산농협, 국립순천대학교 상호 간 협력체계 구축 및 공동 발전을 위한 것이다. 이번 협약을 통해 ▲유용미생물을 이용한 발효사료의 저 메탄 사료 인증 및 연구 ▲유용미생물을 이용한 베이스사료 연구 등에 공동 협력하기로 했다.군 관계자는 “정부의 탄소중립(Net-Zero) 목표에 발맞춰 축산업에서의 온실가스 감축은 필수 과제로 떠오르고 있다”며 “장 ...
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