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21-30 39해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 가혹한 추위가 낳은 음식, 동결 무
- 전남인터넷신문 2023-12-20
- [전남인터넷신문]일본의 북부 추운 지역의 보존식인 동결음식에는 동결 두부, 동결 떡 그리고 동결 무가 있다. 이 중에서 동결무는 일본 야마가타(山形), 도호쿠(東北)의 아오모리(青森), 이와테(岩手), 미야기(宮城), 후쿠시마(福島), 눈이 많이 내리는 나가노(長野) 등의 전통적인 식품이다. 주로 겨울에 수확하여 살짝 삶은 후 끈으로 처마 밑에 매달아 두어 밤에는 얼고, 낮에는 녹기가 반복되어 30-45일 정도 건조된 무이다. 동결 무의 제조 방법은 지역에 따라 약간 차이가 있는데 일반적으로 다음과 같다. ① 한겨울에 무를 수확한 ...
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- 요리사 변신 최대호 안양시장, 유튜브로 추석 영상메시지 전해
- 경기뉴스탑 2021-09-14
- 쉐프로 변신한 초대호 안양시장(사진=안양시 제공)[경기뉴스탑(안양)=장동근 기자]계란을 풀어 호박전과 생선전을 부치는 손놀림이 예사롭지 않다. 게살과 햄이 들어간 꼬치를 만든 솜씨도 웬만한 요리사 못지않다.쉐프로 변신한 최대호 안양시장이 13일 유튜브 채널을 통해 안양시민에게 영상메시지를 전했다.앞치마를 두른 채 추석음식을 만드는 모습의 쉐프 최 시장은 코로나19 장기화로 힘든 가운데서도 8월 한가위가 찾아왔다며, 가정마다 건강과 평안이 넘치고, 보름달처럼 풍요로움이 가득하길 기원한다고 말했다.희망의 씨앗을 키우는 농부의 마음처럼 ...
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- 오산시, 200여 종 수제 맥주 준비 ‘제8회 야맥축제’ 개최
- 오산인터넷뉴스 2022-10-04
- 【오산인터넷뉴스】오산시가 오는 14일부터 16일까지 오색시장에서 제8회 야맥축제를 개최한다. 야맥축제는 전국 각지에서 생산한 수제맥주와 야시장 먹거리, 다양한 공연과 이벤트를 함께 즐기며 독특한 정취를 느낄 수 있는 축제다. 코로나19로 인해 3년 만에 열리는 이번 야맥축제에서는 전국 27개 브루어리에서 생산한 200여 종의 수제맥주와 숯불양꼬치, 바비큐, 젠빙궈즈 등의 다채로운 먹거리를 함께 즐길 수 있다. 행사 관계자는 “제8회 야맥축제에서는 평소에 맛보기 어려운 부산, 울산, 강원, 충청, 서울, 경기 등에서 생산한 200여 ...
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- 오산시보건소, 봄나들이 철 대비 식품위생업소 안전관리 강화
- 오산인터넷뉴스 2023-03-13
- 【오산인터넷뉴스】오산시보건소는 본격적인 봄나들이 철에 앞서 시민들이 밀집할 것으로 예상되는 터미널, 유원지 근처 식품접갭업소(일반음식점, 휴게음식점) 총 360여 곳을 대상으로 집중 위생점검 및 수거 검사를 실시한다고 밝혔다. 주요점검 내용은 ▲식품의 위생적 취급 여부 ▲식재료의 보존·보관기준 준수 여부 ▲소비(유통)기한 경과 제품 판매·사용 여부 ▲음식물 재사용 여부 등이다. 또한 점검과 함께 김밥, 떡볶이 등 시민이 많이 섭취하는 조리식품을 수거하여 식중독균 오염 여부도 검사할 예정이다. 특히, 이번 점검에서 봄철 야외활동과 함 ...
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- 장흥군, 본격적인 원목표고 종균접종 ‘한창’
- 전남인터넷신문 2022-03-23
- 장흥군에서 봄철 본격적인 원목 표고버섯 종균 접종시기를 맞아 이른 새벽부터 이를 준비하는 지역민들의 손길이 분주하다.(사진 장흥군제공)장흥군 대표 특산물인 표고버섯은 종균접종과 배양에서 맛과 품질이 결정된다.표고버섯 재배농가에서 접종시기를 결정할 때는 종균 구입처와 사전 협의하여 작업 1~2일 전에 수령해 즉시 접종한다.만약 즉시 접종이 어려울 경우 저온(2~3℃)에서 최대 5일 이내로 비닐을 덮어 보관(수분손실 방지)해야 한다.군 관계자는 접종하기 전 성형종균에서 쉰냄새(막걸리 냄새 등)가 나거나, 갈색선이 보일 경우, 누에꼬치처 ...
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- 오산시 야맥축제 14일 개막 .. 16일까지 오색시장에서 개최
- 경기뉴스탑 2022-10-04
- 오색시장 야맥축제 포스터(사진=오산시 제공) [경기뉴스탑(화성)=전순애 기자]오산시가 오는 14일부터 16일까지 오색시장에서 제8회 야맥축제를 개최한다. 야맥축제는 전국 각지에서 생산한 수제맥주와 야시장 먹거리, 다양한 공연과 이벤트를 함께 즐기며 독특한 정취를 느낄 수 있는 축제다. 코로나19로 인해 3년 만에 열리는 이번 야맥축제에서는 전국 27개 브루어리에서 생산한 200여 종의 수제맥주와 숯불양꼬치, 바비큐, 젠빙궈즈 등의 다채로운 먹거리를 함께 즐길 수 있다. 행사 관계자는 “제8회 야맥축제에서는 평소에 맛보기 어려운 부산 ...
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- 아워홈, 장애인인식개선축제에 ‘푸드트럭, 먹거리 장터’ 운영, 수익금 기탁
- 더밸류뉴스 2022-10-14
- 아워홈(대표 구지은)이 먹거리 나눔 봉사를 통해 선한 영향력을 펼친다.아워홈은 서울 관악구 실로암시각장애인복지관이 개최한 장애인인식개선축제에 참여해 푸드트럭과 먹거리 장터를 운영했다고 14일 밝혔다.13일 서울 봉천동에 위치한 실로암시각장애인복지관에서 열린 ‘2022희망모아 나눔모아’ 축제는 시각장애인 권리 보장을 위해 제정된 ‘흰지팡이의 날(10월 15일)’을 앞두고 시각장애인 및 장애인인식개선을 목적으로 개최됐다. 시각장애인 뮤지션 공연, 무료 안마 시연 등 시각장애인이 마련한 프로그램과 함께 시각장애 스포츠활동, 점자 찍어보기 ...
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- 봄나들이 철 대비 식품위생업소 안전관리 강화
- 경기뉴스탑 2023-03-13
- 홍보물(사진=오산시 제공) [경기뉴스탑(오산)=전순애 기자] 오산시보건소는 본격적인 봄나들이 철에 앞서 시민들이 밀집할 것으로 예상되는 터미널, 유원지 근처 식품접갭업소(일반음식점, 휴게음식점) 총 360여 곳을 대상으로 집중 위생점검 및 수거 검사를 실시한다고 밝혔다. 주요점검 내용은 ▲식품의 위생적 취급 여부 ▲식재료의 보존·보관기준 준수 여부 ▲소비(유통)기한 경과 제품 판매·사용 여부 ▲음식물 재사용 여부 등이다. 또한 점검과 함께 김밥, 떡볶이 등 시민이 많이 섭취하는 조리식품을 수거하여 식중독균 오염 여부도 검사할 예정이 ...
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- 무안군, 키 쑥쑥 마음 쏙쏙 건강증진교실 성료!
- 전남인터넷신문 2021-11-22
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군은 9월부터 11월까지 관내 초등학교 3개교 60명을 대상으로 2021년 키 쑥쑥 마음 쏙쏙 건강증진교실을 성공적으로 마쳤다고 밝혔다. 코로나19 장기화로 인해 청소년들의 활동량이 감소하고 있고 자극적인 요리와 배달음식으로 부적절한 식습관이 형성됨에 따라 성장기 청소년들의 건강위험이 점차 가중되고 있다. 따라서 보건소는 청소년들이 건강한 성인으로 자랄 수 있도록 올바른 생활습관을 배양하고자 키 쑥쑥 마음 쏙쏙 건강증진교실을 운영했다.이 사업은 신체활동과 영양분야의 전문화된 분야별 특화프로그램으로 구 ...
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- 식약처, 봄나들이 철 대비 다중이용시설 식품안전관리 강화
- 서남투데이 2023-03-08
- 식품의약품안전처(이하 식약처)는 본격적인 봄나들이 철에 앞서 다중이용시설 내 음식점 등 식품취급업소의 위생·안전을 선제적으로 강화하기 위해 3월 13일부터 17일까지 17개 지방자치단체와 함께 위생관리 실태를 집중 점검한다. 이번 점검은 봄철 사람들이 밀집할 것으로 예상되는 기차역, 터미널, 공항, 국·공립 공원, 유원지, 놀이공원, 야영장에서 영업하는 음식점, 푸드트럭 등 총 4000여곳을 대상으로 실시한다. 주요점검 내용은 ▲식품의 위생적 취급 여부 ▲식재료의 보존·보관기준 준수 여부 ▲소비(유통)기한 경과제품 판매·사용 여부 ...
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