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- 무안군 양파와 분청사기 공예품
- 전남인터넷신문 2023-09-26
- 무안군은 우리나라 대표적인 양파 생산지이다. 양파는 다지거나 썰어서 거의 모든 요리에 넣어 먹을 수 있다. 양념 형태로도 쓰이며, 요리, 샐러드에도 들어간다. 요리에서 맛을 내는데 거의 필수적일 만큼 많이 사용되는 양파는 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있다. 최근에는 퀘르세틴(Quercetin)이 풍부한 양파를 섭취하면 나이가 들어감에 따라 발병하기 쉬운 치매 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 속속 발표되고 있다. 또한 인지 장애가 있는 사람들에게 동기 부여 행동에 영향을 미칠 수 있으며 퀘르세틴 섭취 ...
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- 채식주의 종류 12가지
- 전남인터넷신문 2023-08-25
- [전남인터넷신문]최근 채식과 비건 인구가 증가하고 있다. 채식(Vegetarian)과 비건(Vegan)의 증가는 농업 비중이 큰 전남에서는 생산품뿐만 아니라 생산물의 유통과 마케팅 측면에서도 대응 필요성이 커지게 되었다. 채식과 비건 인구가 증가에 대응하려면 우선 채식주의 종류와 특성부터 이해하는 것이 필요하다. 베지테리언(Vegetarian)이라는 단어는 영국 채식 협회가 설립된 1847년에 처음으로 사용되었다. 채식주의 어원은 라틴어 'vegetus'에서 유래되었는데, 이것은 ‘건전한’, ‘신선한’, ‘건강한’이라는 의미이다. ...
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- 해남 아이스 고구마
- 전남인터넷신문 2023-08-29
- [전남인터넷신문]고구마의 이미지는 연령대에 따른 차이가 크다. 고령자분들에게 고구마는 구황작물이라는 이미지가 강하다. 먹을거리가 없어서 밥 대신 고구마를 질리도록 먹었던 세대에게 고구마는 좋지 않은 기억이 있다. 과거 배고픔을 해결하는 데 사용된 거친 음식이었던 고구마는 점차 건강과 웰빙을 위한 신성한 음식으로 변모해 왔고, 다양한 간식거리로도 개발되어 있다. 고구마가 배고픔을 해결하는 데 사용된 문화는 우리나라뿐만 아니라 일본, 대만 등도 마찬가지인데, 두 나라 다 매우 다양한 가공식품이 개발되어 있다. 10여 년 전 일본 오키나 ...
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- 99%에서 포기하지 않기
- The Psychology Times 2023-08-08
- [The Psychology Times=성지은 ]심꾸미 활동하면서 “격세지감”이라는 말을 몸소 체험했다. 운 좋게 좋은 대학교 선배를 만나서 글쓰기를 배운 지 약 2년 차에 심꾸미 기자로 합격했기 때문이었다. 문장의 마무리도 제대로 짓지 못해서 혼나던 내가 어느덧 심꾸미 기자로 활동할 수 있을 정도로 성장했다는 것은 스스로 믿기 어려울 정도로 큰 변화였다. 하지만 행복의 이면에는 내가 가진 글 실력에 비해 너무 높은 자리를 가진 것은 아닐까 하는 불안감을 가지게 되었고, 그것은 얼마 안 가 곧 현실이 되었다. 지금껏 칼럼을 써본 경 ...
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- 2021년 4개월간 함께했던 심.꾸.미
- The Psychology Times 2021-06-10
- [심리학 신문_The Psychology Times=이승현 ]우리는 종종 우리 자신의 행동을 돌아보며 ‘왜 그랬을까?’ 라는 질문을 많이 합니다. 그러나 자신이 왜 화가 났는지, 왜 기뻤는지, 왜 슬펐는지 스스로 감정을 돌아보는 행위는 사소하지만 우리가 바쁜 생활에서 놓치고 있는 일상 이기도 합니다. 때문에 심리학에 대한 기사를 읽고, 더 나아가 작성하는 것은 내 안의 ‘나’를 들여다 보는 시간을 갖게 해준다고 생각합니다. 심.꾸.미 1기 대학생 기자단은 ‘심리학으로 더 나은 세상을 꿈꾸는 우리들’의 약자로, The Psycholo ...
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- 국제남도음식문화큰잔치, 남도 채식과 비건 음식은?
- 전남인터넷신문 2023-08-23
- [전남인터넷신문]여수에서는 10월 6일부터 8일까지 ‘남도의 맛! 세계를 잇다!’라는 주제로 제29회 국제남도음식문화큰잔치가 개최된다. 전남도는 케이(K)-푸드의 원류로서 남도음식의 위상을 높이기 위해 남도음식문화큰잔치를 올해부터 국제행사로 확대하고 이에 대한 기본계획을 세운 것으로 언론 보도에 나왔다. 국제남도음식문화큰잔치의 성공적 개최를 위한 기본계획 수립 논의에서는 ▲국내 거주 외국인 유치 ▲MZ세대 입맛에 맞는 음식 개발 ▲민속놀이․체험․시식코너 확대 ▲야간 프로그램 개발 ▲제빵․전통주 별도 부스 제공 등이 집중적으로 논의된 ...
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- 대만의 그린케어와 한국의 치유농업
- 전남인터넷신문 2023-02-23
- [전남인터넷신문]대만에서는 그린케어 정책을 실시하고 있다. 대만 행정원 농업위원회 수질토양보전국(行政院農業委員會水土保持局)이 실시하는 ‘농촌 그린케어(Rural Green Care)’프로젝트는 2026년까지 10명 중 4명은 65세 이상, 1명은 85세 이상이 되는 고령화에 대응한 것으로 그 역사는 짧다. 2019년부터 농촌지역의 노인을 위한 장기 요양 서비스 차원에서 실시한 농촌 그린케어는 ① 그린 다이어트, ② 그린 테라피, ③ 그린케어라는 세 개의 축으로 이루어졌다. 이것은 각 지역에서 고령자들의 건강증진을 목적으로 실시되는 ...
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- 재미 농업, 거점 농가 육성할 때이다
- 전남인터넷신문 2023-10-25
- [전남인터넷신문] ‘재미’의 사전적 의미는 아기자기하게 즐거운 기분이나 느낌. 어떠한 것에 대해 흥미를 느끼고, 그것에 관한 일종의 만족감이다. ‘농업’은 토지를 이용하여 인간에게 유용한 동식물을 길러 생산물을 얻어내는 활동 또는 토지를 이용하여 작물을 재배하거나 동물을 사육하는 산업이다. 그러므로 재미 농업은 “어떠한 것, 즉 농업에 흥미를 느끼고 그것에 관한 일종의 만족감 또는 아기자기하게 즐거운 기분이나 느낌”으로 해석하는 것이 가능하다. 재미 농업의 유형은 도시농업, 가정원예, 근교농업처럼 장소에 따른 구분이 아니라 농업의 ...
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- 체험 농업과 재미 농업
- 전남인터넷신문 2023-10-27
- [전남인터넷신문] 농업이 세분화되고 있다. 그에 따라 다양한 용어의 농업이 등장함에 따라 농업별 차이가 무엇인가라는 의문 또한 제기되고 있다. 최근 치유농업이 추진되면서 치유농장의 지정이나 주요 프로그램이 과거 체험 농장과 유사한 측면이 많아 어떤 차이가 있는가? 라는 목소리가 나오는 것도 그중의 하나이다. 재미농업 역시 그 육성 필요성을 강조하게 되면 체험농업 등과 어떤 차이가 있는가? 라고 의구심을 가진 사람들이 많을 것이다. 두 개의 농업개념 모두 작물의 생산물 자체를 전업적인 성과물로서 비중있게 다루지 않고 있는 공통점 때문 ...
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- 서울시 뉴스 한눈에 보는 <내 손안에 서울> 구독 서비스 키운다
- 수도권탑뉴스 2021-10-05
- 서울시 대표 시민소통포털인 <내 손안에 서울>이 오픈 7주년을 맞아 새로운 구독 서비스를 선보이고 다양한 시민참여 이벤트를 펼친다. ‘내 손안에 서울을 담다’라는 뜻을 가진 <내 손안에 서울>은 2014년 10월 6일 미디어 환경 변화에 발맞춰 웹과 모바일 등 기기에 상관없이 서울 관련 콘텐츠를 한눈에 볼 수 있는 미디어 콘텐츠 허브로 출발했다. 이후 시가 보유한 뉴스, 영상, 매거진, SNS 등 주요 온라인 매체는 물론 시민기자, 어린이기자 등 시민 참여 플랫폼까지 통합해 명실공히 시민소통포털로 자리 잡았다. 올해는 오픈 7주년을 ...
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