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- 전주시, 결혼이주여성 대보름 음식 만들기 체험
- 뉴스포인트 2021-02-25
- [뉴스포인트 박마틴 기자] 전주시와 전주시다문화가족지원센터는 25일 결혼이주여성 40여 명을 대상으로 찰밥, 각종 나물 등 대보름 전통음식 만들기 체험행사를 비대면 방식으로 진행했다. 이날 행사는 대보름을 맞아 결혼이주여성들의 한국전통문화와 음식에 대한 이해도를 높이고, 코로나19 장기화로 지친 삶에 조금이나마 활력을 불어넣기 위해 마련됐다.시는 코로나19 상황을 감안해 사전에 음식 만들기 시연 동영상을 제작한 뒤 결혼이주여성과 공유하고, 행사 전날에는 찹쌀과 밤, 건취나물, 건고사리 등 농산물꾸러미를 배달해 재료를 불리게 했다. ...
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- 구례장에서 만난 질경이와 소멸 음식
- 전남인터넷신문 2022-04-06
- [전남인터넷신문]지난 4월 3일 구례 읍내에 있는 구례장을 방문했다. 구례에서 생산되는 봄철 식자재 조사차 방문한 구례장은 사람들로 가득했다. 각종 봄나물을 팔려 나온 시골 어르신들. 곡성에서 구례로, 하동과 광양에서 구례로 이어진 섬진강변의 벚꽃 가로수 길을 따라 구례로 온 관광객들 간에 물건을 팔고 사는 모습은 시골장이라고 보기 어려울 정도로 활기찼다. 붐비는 사람들 틈에서 식자재 종류 하나하나를 조사하는 과정에서 눈에 띈 것 중의 하나는 질경이였다. 질경이는 잎이 다소 질긴 편이며, 길가에 잘 자란다. 그러므로 질경이 이름의 ...
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- 광주전남권역암생존자통합지지센터-남도전통음식연구소 MOU
- 전남인터넷신문 2025-03-26
- [전남인터넷신문]화순전남대학교병원 광주전남권역암생존자통합지지센터는 최근 병원 회의실에서 남도전통음식연구소와 광주전남 암생존자 영양 관리 및 건강증진을 위한 업무협약을 체결했다고 26일 밝혔다. 이번 협약을 통해 양 기관은 광주전남 암생존자의 식생활 실습 프로그램 운영, 영양 관리 연계사업 지원 등에 대해 협력해 나가기로 했다. 이은경 남도전통음식연구소장은 “암생존자의 건강한 식생활을 위해 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴로 실습 프로그램을 구성하겠다”며 “식이요법 측면에서 삶의 질 향상과 건강증진을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다 ...
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- 이천시 증포동, 추석맞이 사랑의 음식 나눔 행사 개최
- 경기뉴스탑 2021-09-23
- 이천시 증포동, 추석맞이 사랑의 음식 나눔 행사(사진=이천시 제공)[경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]이천시 증포동 나누미봉사단(단장 신기남)은 지난 17일 관내 독거노인 및 장애인 등 취약계층 80여명을 위한 추석맞이 음식나눔 행사를 개최했다고 밝혔다. 이날 음식 나눔 행사에는 나누미봉사단에서는 민족 대명절 추석을 맞이하여 관내 취약계층 가구에 따뜻한 정을 나누기 위해 불고기와 밑반찬 그리고 송편을 준비하였고 이천시자원봉사센터(센터장 민호기)에서 명절맞이 취약계층 가구에 전을 전하는 이심전심 프로그램으로 지원한 따뜻한 전과 경기동부인 ...
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- 담양군, ‘제11회 창평면 전통음식축제’ 개최
- 전남인터넷신문 2024-10-14
- [전남인터넷신문/서성열 기자]담양군 창평면에서 오는 10월 25일과 26일, 이틀간 ‘2024 제11회 창평 전통음식축제’를 개최한다고 밝혔다. ‘맛과 전통의 멋 그리고 삶의 여유’를 주제로 열리는 이번 축제에는 먹거리, 볼거리, 즐길 거리가 가득한 알찬 축제로 구성했다. 코로나로 인해 6년 만에 개최되는 축제인 만큼 창평면은 행사장 조성을 위한 경관과 기반 시설 정비에 박차를 가하고 있다. 창흥학당 일원에서 진행되는 축제는 10월 25일 오전 11시에 개막식을 시작으로 트로트 신동 김성록을 비롯해 각종 축하 공연이 열리며 노래자랑 ...
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- 안산시, 시민 입맛 공략… 향토개발 음식 ‘바고찌’ 레시피 전수
- 서남투데이 2023-09-21
- 안산시는 향토개발 음식 바고찌(바지락고추장찌개)의 보급과 대표 먹거리 육성을 위해 오는 22일부터 10월 말까지 레시피 전수 컨설팅에 나선다고 21일 밝혔다. ‘바고찌’는 대부도의 풍부한 해산물을 주재료로 어부밥상을 재현한 단품메뉴로, 지난 2015년 한국호텔관광교육재단에서 연구 개발한 안산지역 향토개발음식이다. 이번 컨설팅은 앞서 지난 7월 바고찌 취급을 희망하는 음식점 모집 공고를 통해 선정된 4개 업소 영업자를 대상으로 안산 향토음식점 지정을 위한 레시피 전수를 실시한다. 컨설팅은 ▲레시피 전수 이론 및 실습 ▲음식점 현장 조 ...
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- 보성군, ‘남도음식거리 명품화 사업’ 본격 추진
- 전남인터넷신문 2024-06-13
- [전남인터넷신문]보성군은 ‘남도음식거리 명품화 사업’의 일환으로 지난 11일 벌교 태백산맥 꼬막거리 내 꼬막 전문 음식점 9개소 영업주와 간담회를 개최했다고 밝혔다. ‘남도음식거리 명품화 사업’은 전라남도에서 지정한 시군 남도음식거리와 관광자원을 연계해 지역의 특화 음식을 홍보하고 음식 관광객을 유치하는 사업이다. 이날 간담회에서는 ‘벌교 태백산맥 꼬막거리 명품화 사업’ 활성화 방안에 대한 영업주 의견 수렴과 식중독 예방을 위한 위생 교육, 관광객 유치를 위한 친절 교육을 진행했다. 또한, ‘벌교 태백산맥 꼬막거리 명품화 사업’의 ...
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- 음식의 외부화율 증가에 적극 대응해야
- 전남인터넷신문 2024-12-09
- [전남인터넷신문]최근 미국인의 식생활 패턴에 관한 보고에 의하면 음식의 외부화율이 크게 증가한 것으로 나타났다. 음식의 외부화율은 2010년 이전까지는 집밖에서 먹는 것의 비율이 압도적으로 많았으나 2010년 전후부터는 테이크아웃 음식이나 키트 상품을 집에서 가열 등만 해도 먹을 수 있는 제품, 즉 외부에서 만들어진 제품의 소비가 크게 증가했다. 간식이나 식사 키트의 증가 현상은 미국뿐만 아니라 우리나라에서도 쉽게 확인할 수 있다. 대형마트나 슈퍼마켓을 가보면 이미 음식이 만들어져 냉동 보관하고 있는 것들이 많다. 집에서 가열만 하 ...
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- 나주 음식 문화 3: 호남선의 홍어와 전라선의 간재미
- 전남인터넷신문 2022-10-13
- [전남인터넷신문]홍어는 전라도를 대표하는 생선이라는 이미지가 강하다. 전라도에서는 잔치에 홍어가 없으면 안 된다는 말도 대중화되어 있다. 당연한 것과 같은 이 이미지와 말은 사실과 다르다. 전라도 내에서도 기차선로에 따라 홍어 식문화가 있는 곳과 없는 곳으로 갈리기 때문이다. 전라도에는 서울로 향하는 두 개의 철로가 있다. 하나는 목포에서 무안, 함평, 나주, 광주, 장성, 정읍, 김제, 익산으로 이어지는 호남선이다. 다른 하나는 여수에서 순천, 구례, 곡성, 남원, 임실, 전주, 익산으로 이어지는 전라선이다. 이 두 개의 기차선로 ...
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- 강진군, 명절음식 나눔으로 빛난 공동체 정신
- 전남인터넷신문 2025-01-20
- [전남인터넷신문/서성열기자]강진군이 지난 15일부터 17일까지 강진군 여성회관에서 설 명절음식을 준비하고, 취약계층 120가구에 전달하며 따뜻한 명절 분위기를 조성했다.이번 행사에는 자원봉사자 75명이 참여해 신선한 재료를 구매하고, 한우 불고기, 산적, 파래무침, 떡국 등 4가지 명절 음식을 정성껏 만들었다. 자원봉사자들은 직접 가정을 방문해 음식을 전달하고 어르신들의 안부를 살폈다.음식을 전달받은 강진읍의 한 어르신은 “명절에 혼자 있을까 걱정했는데, 이렇게 찾아와 음식을 전해주고 이야기를 나누니 큰 위로가 된다”며 고마움을 표 ...
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