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81-90 113해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 나주 생고기 식문화의 과학
- 전남인터넷신문 2024-09-19
- [전남인터넷신문]문화(文化)는 일반적으로 한 사회의 주요한 행동 양식이나 상징체계를 말한다. 문화의 범위를 식문화로 좁히면 식재료 종류와 선택하는 방법, 식단의 내용, 조리법, 식기의 선택 방법, 또 누구와 어떻게 먹는지, 먹는 방식, 먹는 매너 등에 이르기까지 많은 것이 포함된다. 지역의 식문화 특징을 찾아내려면 각각의 특징을 도출해 낼 수 있는 기준설정과 함께 상대적인 문화에 대입 및 분석적 해석이 필요하다. 그러한 배경에서 나주 음식문화의 특징을 찾고자 나주에 거주하시는 분들을 대상으로 음식과 관련된 다양한 조사와 제보를 받은 ...
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- 배추 대란과 중국 김치 산지 런자오
- 전남인터넷신문 2024-10-02
- [전남인터넷신문]우리나라의 배추는 중국의 쇠고기보다 비싸다. 최근에는 배추 가격의 급등해 중국에서 수입으로 급한 불을 끄고 있다. 배추 가격이 급등한 원인은 첫째, 지난해 대비 재배 면적이 약 5% 감소했고, 둘째, 우리나라는 올해 장기간 고온 현상을 겪었다. 셋째, 폭우로 인해 약 660ha의 배추밭이 침수되어 공급 부족 상황이 더욱 악화되었다. 근본적으로는 김치 문화로 인해 배추는 필수품화되어 있으나 생산 측면에서 토지는 척박하고, 면적은 좁고 생산 모델은 소규모, 가족 중심적이어서 변동성이 크다. 농업선진국에 비하면 배추 재배 ...
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- 전남도, 3월 임업인에 조규탁 원장
- 전남인터넷신문 2024-03-11
- [전남인터넷신문]전라남도가 3월 이달의 임업인으로 진도 삼별초 엄나무 수목원을 운영하며 음나무, 두릅, 독활 등을 재배하는 조규탁(74) 원장을 선정했다. 조규탁 원장은 2017년부터 음나무 순과 두릅 순, 두릅나무과의 여러해살이 식물인 독활을 조기 생산하기 위해 남해안의 가장 따뜻한 진도에서 임산물 재배를 시작했다. 좋은 품질의 임산물을 생산하기 위해 전국 방방곡곡의 묘목을 현지에서 구입해 비교·분석하면서 재배한 결과 전국 최상의 음나무 순 품질을 확보, 고품질의 임산물 순을 생산해 납품하고 있다. 또한 진도 삼별초 엄나무 수목원 ...
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- [이종목 칼럼] 이슬람교의 음식문화
- 와이타임즈 2023-12-07
- ▲ [카불=AP/뉴시스] 13일(현지시각) 아프가니스탄 카불에서 열린 반이스라엘 집회에 참여한 한 소년이 팔레스타인 깃발을 들고 있다. 이날 시위대는 이스라엘의 가자지구 공습에 반대하며 팔레스타인과의 연대를 나타냈다.요즘 세계인의 주목을 받고 있는 아프가니스탄은 국민의 99.7%가 이슬람을 믿는 정통 이슬람 국가다. 면적이 6,528만ha, 세계 39위로 83위의 한반도(2,208만ha)에 비해 3배나 크다. 한반도 면적과 비슷한 크기인 34%의 면적에서 양귀비를 재배하여 전 세계 아편 공급의 80% 이상을 담당하는 세계에서 제일 ...
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- ”시간을 담은 작업장-집밥레시피“
- 전남인터넷신문 2022-05-11
- [전남인터넷신문/서성열 기자]일곡청소년문화의집은 5월 가정의달을 맞이하여 청소년들이 집밥 요리를 배워 부모님께 차려 드릴 수 있도록 청소년 마을학교 ”시간을 담은 작업장-집밥레시피“과정을 진행한다. 청소년마을학교는 청소년들이 생활에 필요한 기술을 익히고 삶의 지혜를 마을 어르신들에게 배워가는 과정으로 목공, 집밥요리, 에너지전환, 재봉틀, 손바느질 등으로 마을단체와 협업하여 일년 동안 진행된다. 이번에 진행된 ‘집밥레시피’ 과정은 마을단체인 한살림광주와 프로그램을 함께 기획하고 마을주민이 직접 레시피를 청소년들에게 알려주는 방식으로 ...
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- 부산 농수산물 출하량 증가로 약보합세
- 부산경제신문 2021-03-09
- [부산경제신문/박홍식 기자]한국농수산식품유통공사 부산울산지역본부()는 부산지역 농수산물 소비자의 구매 편의 제공과 전통(부전)시장의 활성화를 위해 부산 농수산물 가격동향 정보지 '보이소~얼만교?' 21-03호를 발행했다. aT 관계자에 따르면 “부산지역 농산물의 경우 장기 저장품인 마늘, 양파는 가격이 다소 상승하였으며, 최근 고가를 형성한 엽채류 및 과채류는 산지기온이 점차 상승하면서 생산(출하)량 증가가 예상되어 가격 하락이 예상된다”라고 전했다. 분 류품 목단 위3월 5일2주 전전 년등락 비교(%)2주 전전 년식량작물쌀(일반계 ...
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- 부산지역 채소 가격 약보합세
- 부산경제신문 2021-04-12
- [부산경제신문/박홍식 기자]분 류품 목단 위4월 9일2주 전전 년등락 비교(%)2주 전전 년식량작물쌀(일반계)20kg 65,000 65,000 52,000-25.0↑고구마(밤)1kg 6,000 6,000 5,300-13.2↑감자(수미)100g 280 250 27012.0↑3.7↑채소류배추(월동)1포기 5,000 5,000 4,000-25.0↑무(월동)1개 1,500 1,500 1,800-16.7↓양파1kg 3,000 3,500 2,30014.3↓30.4↑풋고추(청양)100g 800 900 70011.1↓14.3↑오이(가시)10개 6 ...
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- “한 손에 쏙~” 오뚜기, ‘오즈키친 주먹밥’ 2종 출시
- 더밸류뉴스 2021-07-07
- 오뚜기가 간편한 먹거리를 원하는 소비자들의 니즈에 발맞춰 ‘오즈키친 주먹밥’ 2종을 출시했다. 최근 집에서 머무는 시간이 길어지면서 특별한 반찬 없이도 간단하게 한 끼를 해결할 수 있는 냉동밥에 대한 수요가 늘고 있다. 국내 냉동밥 시장은 지난해 기준 약 1036억 원 규모로, 전년 대비 약 18.2% 증가했다. 가정 내 에어프라이어 보급 확대로 인한 제품 다양화도 냉동밥 시장의 성장에 한몫했다. 오뚜기는 이러한 트렌드를 반영해 조리 및 취식의 편의성을 높인 ‘오즈키친 주먹밥’을 선보였다. 신제품은 △소불고기 주먹밥 △게살크래미 주 ...
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- 시설채소류, 닭·계란 강보합세
- 부산경제신문 2021-01-11
- 【부산 부전(전통)시장 소매가격【‘21. 1. 8. 기준 】분 류품 목단 위1월 8일2주 전전 년등락 비교(%)2주 전전 년식량작물쌀(일반계)20kg 61,000 61,000 52,000- 17.3↑고구마(밤)1kg 6,400 6,000 4,500 6.7↑ 42.2↑감자(수미)100g 300 300 250- 20.0↑채소류배추(월동)1포기 3,000 3,000 4,500- 33.3↓무(월동)1개 2,200 2,000 4,000 10.0↑ 45.0↓양파1kg 2,650 2,500 1,500 6.0↑ 76.7↑풋고추(청양)100g 80 ...
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- 오뚜기, '상온 간편식' 휴대·보관 편리...해외여행 필수 아이템 각광
- 더밸류뉴스 2023-09-21
- 코로나 엔데믹이 선언된 이후 해외여행 수요가 급증하고 있는 가운데 올해는 추석 연휴가 임시공휴일로 길어지면서 해외여행을 떠나는 이들이 더 늘어날 전망이다. 이에 발 맞춰 오뚜기는 매출 확대에 나섰다.오뚜기(대표이사 황성만)는 이번 시즌에 맞춰 해외 여행 때 챙겨가기 편한 '상온 간편식'을 소개한다고 21일 밝혔다.먼저 오뚜기 컵밥이다. 현재 덮밥, 비빔밥, 찌개밥, 국밥 등의 라인업을 갖추고 있다. 이 중 ‘황태콩나물해장국밥’, ‘진한 쇠고기미역국밥’, ‘서울식 설렁탕국밥’ 등은 ‘3분 요리’ 시리즈로 입증된 오뚜기만의 조미 노하우 ...
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