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1-10 61해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 장흥군, 본격적인 원목표고 종균접종 ‘한창’
- 전남인터넷신문 2022-03-23
- 장흥군에서 봄철 본격적인 원목 표고버섯 종균 접종시기를 맞아 이른 새벽부터 이를 준비하는 지역민들의 손길이 분주하다.(사진 장흥군제공)장흥군 대표 특산물인 표고버섯은 종균접종과 배양에서 맛과 품질이 결정된다.표고버섯 재배농가에서 접종시기를 결정할 때는 종균 구입처와 사전 협의하여 작업 1~2일 전에 수령해 즉시 접종한다.만약 즉시 접종이 어려울 경우 저온(2~3℃)에서 최대 5일 이내로 비닐을 덮어 보관(수분손실 방지)해야 한다.군 관계자는 접종하기 전 성형종균에서 쉰냄새(막걸리 냄새 등)가 나거나, 갈색선이 보일 경우, 누에꼬치처 ...
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- 전남도, 종균활용 발효식품 사업 전국 최다 선정
- 전남인터넷신문 2022-05-14
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 농림축산식품부의 2022년 ‘종균활용 발효식품산업’ 지원사업 공모에 전국에서 가장 많은 5곳이 선정됐다고 밝혔다. ‘종균활용 발효식품산업 지원’은 산업화가 가능한 유용균주를 장류·식초 제조업체에 맞춤형으로 보급해 신제품을 개발하고, 전통식품 산업 발전을 촉진하기 위한 사업이다. 전국 20개소를 선정했다. 전남에서는 순천 순천송광㈜, 곡성 ㈜초정, 강진 참좋은된장 강진토하젓, 해남 태평농원·붙두막식품이 선정돼 전통식품 시장 선도에 나선다. 전남도는 업체당 4천만 원(국비 50%․지방비 40%․자 ...
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- 장흥군 버섯종균분양센터 새로운 ‘동충하초’ 배양 생산
- 전남인터넷신문 2023-08-10
- [전남인터넷신문/김상봉 기자]장흥군은 지역을 대표하는 특화작목인 버섯산업을 육성하기 위해 지난 2006년부터 버섯종균분양센터를 설립하여 버섯종균 생산과 공급에 심혈을 기울이고 있다. 또한 청년들이 찾아오는 장흥군을 만들기 위한 지원을 다양한 분야에서 아끼지 않고 있으며, 그 가운데 차주훈 씨(37세)는 장흥군에서 다양한 버섯을 재배하며 아버지 뒤를 이어 버섯종균분양센터를 운영하고 있는 장흥군 청년 농업인이다. 차주훈 씨와 농업기술센터의 인연은 2018년 청년사업가 양성 공모사업부터 시작되어 버섯산업 발전과 기반 확립에 큰 도움을 주 ...
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- 해남군 산림조합, 해남사랑표고작목반 종균 접종지도
- 전남인터넷신문 2024-03-04
- [전남인터넷신문]해남군 산림조합(조합장 박동인)은 지난 20일부터 23일까지 해남사랑표고작목반 구성원들의 농가를 방문하여 표고버섯 종균접종 지도 및 임업직불금과 친환경인증 관련 지도활동을 같이 실시하였다. 사전에 벌채를 한 벌채목을 음지에서 서서히 건조를 시켜 원목 수분을 35~45%상태로 유지하도록 하였으며 이러한 원목으로 이번에 접종을 할 때 줄과 줄 사이가 어긋나도록 지그재그식으로 배열을 하여 구멍과 구멍 사이는 10~15cm, 줄과 줄 사이는 3~5cm정도를 유지시켜 천공 후 접종을 하였으며 접종이 끝난 표고자목은 10일 정 ...
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- 무안군, 맛·품질 뛰어난 발효종균 활용 장류 제품 생산
- 전남인터넷신문 2021-01-27
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군(군수 김산)은 맛과 품질이 뛰어난 장류 제품을 생산하기 위한 청국장제조기술시범사업과 종균활용 장류 품질향상기술시범사업을 완료했다고 밝혔다.군은 농촌진흥청에서 개발한 표준화된 발효종균을 활용하여 다양한 장류 제품을 생산 할 수 있는 소규모 농가형 가공 사업장을 청계면(대표: 주금순)과 일로읍(대표: 김진) 2곳에 구축하였다.사업장은 위생관리에 최우선 중점을 두어 식품안전관리인증기준(HACCP)에 준하는 설비를 갖추고 있으며 별미장, 콩알메주, 된장·고추장·낫또 형태의 새로운 생청국장 등 다양한 발효 ...
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- 순천의 신성장동력 오아시스, 발효식품산업
- 전남인터넷신문 2021-12-14
- [전남인터넷신문/김동국 기자]순천시(시장 허석)는 내년 3월 개관을 목표로 ‘남해안권 발효식품산업지원센터’건립에 박차를 가하고 있다. 승주읍 평중리에 건립될 센터는 사업비 104억 원을 투입하여 농산물의 발효가공기술 개발 및 활용으로 농업의 부가가치를 극대화하고 농업인의 안정적인 소득 창출의 전진기지 역할을 수행한다. ▶ 발효식품산업의 전망식품산업은 수출을 선도할 5대 유망소비재 중 하나로, 세계의 발효식품 시장은 2013년 이후 연평균 11% 이상의 꾸준한 성장률을 보이고 있다. 식물성 발효음료와 식초시장이 급성장하다가 최근에는 ...
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- 순천시, 남해안권발효식품산업지원센터 준공
- 전남인터넷신문 2022-11-18
- [전남인터넷신문/김동국 기자]순천시(시장 노관규)는 18일 남해안권발효식품산업지원센터 준공식을 열었다. 준공식에는 지역 주민과 노관규 순천시장, 서동욱 전라남도의회의장, 정병회 순천시의회의장 등 100여 명이 참석했다. 남해안권발효식품산업지원센터는 2019년 농림축산식품부 공모에 선정돼 승주읍 평중리에 연면적 2천264㎡ 규모로 건립됐다. 생산동과 연구·기업지원동 2동으로 총 113억 원의 사업비가 투입됐다. 시는 준공식을 기점으로 발효를 융복합 산업으로 확장하기 위해 시의 특산자원을 활용한 소재개발과 발효 원료의 표준화 및 연관산 ...
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- 강진군산림조합, 표고버섯 재배교육
- 전남인터넷신문 2023-02-06
- [전남인터넷신문/김상봉 기자]강진군산림조합은 지난 1월 31일 산주, 임업인 소득증대를 위한 표고버섯 재배교육을 실시하였다. 이번 교육은 종균 신청기간에 맞춰 관내 원목 표고버섯 재배자 및 재배 희망자를 대상으로 교육을 실시하였으며 산림조합중앙회 산림버섯연구소 김연엽 과장의 강의로 약2시간에 걸쳐 진행되었으며 원목 표고버섯 재배에 대한 구체적인 교육이 진행되었다. 산림조합에서는 매년 조합원들에게 표고버섯 종균 구입비의 일부를 지원하고 있으며 2월 10일(예정)까지 종균 구입 신청을 받는다고 한다. 남윤택 산림조합장은 “산주, 임업인 ...
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- 전남식품산업연구센터, 특허기술 사회적경제기업에 이전
- 전남인터넷신문 2022-12-13
- [전남인터넷신문/유길남 기자](재)전남바이오산업진흥원 식품산업연구센터(센터장 연윤열)는 발효 특성이 우수한 종균을 자체 개발하고, 이를 활용해 획득한 특허기술을 13일 사회적경제기업과 기술이전 협약을 했다.협약에 따라 농업회사법인 향유미가㈜(대표 한해경)는 전통된장을 제조하는 ‘종균된장 제조방법’ 특허기술을 이전하고, 농업회사법인 ㈜옐로우푸드(대표 전건수)는 김치에서 분리한 특허 유산균을 이용한 종균김치를 제조하는 ‘종균김치 제조방법’ 특허기술을 이전받아 전남의 우수한 전통발효식품으로 제품화할 예정이다. 전통발효식품은 영양뿐만 아니 ...
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- 장흥군버섯산업연구원, 표고버섯 원목 재배 자동화 ‘잰걸음’
- 전남인터넷신문 2021-03-31
- [전남인터넷신문/장흥/김상봉 기자]장흥군 버섯산업연구원(원장 이승주)은 지난 29일 연구원 세미나실에서 ‘표고버섯 원목종균 자동 접종기 설계 및 개발’을 위한 입찰 제안서 평가위원회를 개최했다.이날 평가위원회는 장흥군 관내 산.연.관 전문가 7명을 평가위원으로 위촉해 입찰 업체의 제안 설명과 분야별 기술능력 평가가 이뤄졌다.표고버섯 원목종균 자동 접종기는 노동력 위주의 전통적인 재배 방식에서 벗어나 원목 천공부터 종균 접종, 활착, 오염 관리 등을 자동화하는 장비로, 연구원에서는 2017년부터 장비 개발을 위한 사전 연구를 추진해 ...
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