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- 경기도소방재난본부, 추석 앞두고 ‘음식물 조리’ 화재 주의 당부
- 경기뉴스탑 2022-08-18
- 후라이팬 식용유 과열(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도 소방재난본부가 9월 추석 명절을 앞두고 음식물 조리로 인한 화재가 평소보다 높은 비율을 차지한다며 각별한 주의를 당부했다. 18일 경기도 소방재난본부가 발표한 ‘최근 10년 9월 화재발생 분석 자료’에 따르면 최근 10년간 9월 평균 601건의 화재가 발생했다. 이는 월평균(794건)과 비교해 24.3% 적으며, 1~12월 중 가장 적은 수치다.그러나 9월 발화요인을 보면 부주의가 전체 41%인 249건으로 가장 많았고, 전기적 요인 27%(161건), ...
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- 장바구니 물가 '빨간불'…파 131%↑·석유류 23%↑·외식 2.1%↑
- 뉴스케이프 2021-06-02
- 장바구니 물가에 비상이 걸렸다. 농축수산물 가격 상승세가 이어지고, 석유류 가격이 급등하면서다.2일 통계청이 발표한 '5월 소비자물가 동향'에 따르면, 지난달 농축수산물 가격은 1년 전보다 12.1% 뛰었다. 작황 부진과 조류 인플루엔자(AI) 영향이 이어지는 탓이다.지난 1월(10.0%) 이후 다섯달 연속 두 자릿수 상승 폭이다.특히 팟값은 130.5% 뛰었다. 3월(305.8%)과 4월(270.0%)에 이어 고공행진을 멈추지 않고 있다.달걀도 AI 영향으로 줄어든 공급 탓에 45.4%나 치솟으며 전월(36.9%)보다 더 올랐다. ...
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- 들깨박의 양돈과 양계용 사료적 가치
- 전남인터넷신문 2024-01-23
- [전남인터넷신문]들깨(Perilla frutescens)는 꿀풀과에 속하는 아시아 국가 원산지의 식물로 요리 및 전통 약용 목적으로 사용된다. 우리나라에서는 중요한 밭작물이며, 먹거리 측면에서는 식용유, 신선한 잎채소, 음식 보조재료 측면에서 큰 비중을 차지한다. 주로 식용을 목적으로 재배되고 들깨는 높은 영양성분과 항균, 항암성, 방부성, 해열성, 항천식성 및 면역조절작용과 같은 여러 가지 약리적 특성을 가지고 있으며, 풍부한 항산화제 공급원이기도 하다. 우리나라에서 음식용으로 중요하게 사용되고 있는 들깨는 인도와 중국 등 일부 ...
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- 풀무원·CJ프레시웨이·롯데푸드, '친환경 ESG' 상품으로 고객 잡아라
- 더밸류뉴스 2022-01-17
- CJ프레시웨이, 풀무원, 롯데푸드를 비롯한 식음료 기업들이 새해벽두 ESG를 적용한 상품을 일제히 고객 끌어 들이기에 나섰다. 친환경(Environment)을 내세운 ESG가 음식료 제품 이미지를 업그레이드해 소비자 마음에 다가설 수 있다는 전략이다. ◆풀무원, 국내 첫 페트 샐러드 용기 ‘친환경 인증’풀무원(대표 이효율)이 국내 최초로 개발하여 선보인 바이오 페트(Bio-PET) 재질의 친환경 샐러드 용기로 환경부 산하 한국환경산업기술원으로부터 환경표지 인증을 획득했다고 17일 밝혔다. 선보인 ‘바이오 페트’는 구성 원료 중 일부 ...
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- "북한 코로나 '봉쇄'…공공재정 바닥나고 수입재 고갈"
- 와이타임즈 2020-12-03
- ▲ 지난 10월 북한 강원도 원산으로 들어오는 차량을 코로나 방역요원이 통제하고 있다. [사진=VOA]북한의 신종 코로나바이러스 유입을 차단하기 위한 봉쇄조치가 1년 가까이 지속되면서 경제가 크게 흔들리고 있는 것으로 미국 전문가들이 분석하고 있다. 정부의 공공재정과 외환 보유고가 바닥나고 시장에서는 수입품이 사라진 것으로 파악되고 있다.미국의소리(VOA)가 3일 보도한 바에 따르면 북한이 신종 코로나 바이러스 감염증을 막기 위해 국경을 봉쇄한 조치는 유엔의 무력 봉쇄 조치에 버금간다고 윌리엄 뉴콤 전 유엔 대북제재위원회 전문가패널 ...
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- 장흥소방서, 음식점 주방 화재 예방하세요
- 전남인터넷신문 2024-11-29
- [전남인터넷신문]장흥소방서(서장 최동수)는 화재 발생 위험이 높은 겨울철을 맞아 음식점 화재 발생 요인 제거를 위해 주방 및 덕트 화재예방 홍보를 추진한다고 28일 밝혔다.음식점 화재는 식용유의 가열 혹은 주방의 후드·덕트에 쌓인 기름때에 불씨가 착화돼 화재가 발생하는 경우가 많고 이런 경우 연소가 급속도로 진행돼 대형 화재로 이어질 수 있다.이를 예방하기 위해서는 ▲벽과 후드·덕트의 주기적인 청소를 통한 기름때 제거▲화기 주변 인화성 물질 두지 않기▲주방용 소화기(K급) 비치▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치▲주기적인 환기 및 환 ...
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- 영광소방서, 주방화재 예방 K급 소화기 비치 권고
- 전남인터넷신문 2025-02-20
- [전남인터넷신문/서성열 기자]영광소방서(서장 박의승)에서는 주방에서 발생할 수 있는 기름 화재를 예방하고 피해를 최소화하기 위해 K급 소화기 사용을 적극적으로 홍보한다고 20일 밝혔다.“K급 소화기” 에 “K”는 ‘Kitchen(주방)’의 약자로, 주방에서 주로 사용하는 식용유나 동물성 기름 등에 의해 발생하는 화재를 효과적으로 진압할 수 있도록 설계된 소화기이다.일반적인 분말소화기나 이산화탄소 소화기는 기름 화재를 완전히 진압하지 못하거나 재발화 위험이 크지만, K급 소화기는 기름 표면에 유막을 형성해 산소공급을 차단하고 온도를 ...
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- 강진소방서, 음식점 주방 화재는 K급 소화기로 미리 예방 당부
- 전남인터넷신문 2024-11-15
- [전남인터넷신문]강진소방서(서장 최기정)는 11월 ‘불조심 강조의 달’을 맞이하여 음식점 주방화재에 대한 예방 홍보 활동을 강화하겠다고 밝혔다. 음식점에는 식용유를 활용한 조리나 주방 배기 덕트 등 환기시설에 쌓인 기름때에 불이 붙어 화재로 확산되는 경우가 대부분을 차지한다. 특히 음식점 주방화재로 인명과 재산 피해 및 업주의 막대한 손실을 가져오기에 피해를 막기 위한 음식점 주방화재 예방법을 다시 한번 강조한다. 주방에서 화염이 발생했을 때에는 섣불리 물을 끼얹으면 열로부터 기화되면서 불꽃이 솟아올라 화재가 확대되는 효과를 만든다 ...
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- [기고문]음식점 주방 화재 예방과 K급 소화기의 중요성
- 전남인터넷신문 2025-02-02
- 음식점 주방은 화기와 기름을 많이 사용하는 공간이기 때문에 화재 위험이 높은 곳이다. 조리 과정에서 발생하는 기름 화재나 가스 누출로 인한 사고는 자칫하면 큰 피해로 이어질 수 있다. 따라서 철저한 화재 예방과 적절한 소화 장비의 구비가 필수적이다. 특히 주방 화재의 주요 원인은 식용유와 같은 가연성 기름이다. 기름은 일정 온도 이상으로 가열되면 자연 발화할 수 있으며, 한 번 불이 붙으면 쉽게 진화되지 않는다. 일반적인 물 소화 방법을 사용할 경우 기름이 물 위로 떠오르며 화재가 더욱 확산될 위험이 크다. 따라서 물이나 일반 소화 ...
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- 농업없이 이산화탄소로 만든 버터
- 전남인터넷신문 2024-07-18
- [전남인터넷신문]버터(Butter)는 식용유의 일종으로, 우유 속 지방을 모아서 고체의 형태로 가공한 것이다. 고대 문명 초기에 이미 사용된 것으로 알려진 버터는 소, 염소, 양, 야크 등의 젖에서 얻어낸 지방질을 허공에 걸어둔 가죽 주머니에 넣어 수평으로 저어서 버터를 만드는 것이 가장 오래된 방식이었다. 마가린(margarine)이란 정제된 식물성 기름에 수소, 경화유를 적당한 비율로 배합하고 유화제, 향료, 황색색소, 조미료, 방부제, 소금물 또는 발효유를 가하여 잘 섞고 유화시킨 것이다. 버터나 마가린 모두 농업 생산물이 재 ...
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