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- 의왕시, 여름철 맞아 전통시장·음식점 원산지표시 집중 점검
- 경기뉴스탑 2025-05-28
- 전통시장·음식점 원산지표시 점검(사진=의왕시)[경기뉴스탑(의왕)=장동근 기자]의왕시가 여름철을 앞두고 시민의 먹거리 안전 확보와 유통질서 확립을 위해 전통 재래시장과 음식점을 대상으로 원산지 표시 지도·점검을 실시했다.이번 점검은 여름철 소비가 많은 소고기, 닭고기, 미꾸라지, 낙지, 주꾸미 등 주요 식재료를 중심으로 진행됐다. 시는 5월 한 달간 관내 115개 업소를 방문해 ▲원산지 미표시 ▲거짓 표시 ▲소비자 혼동을 유발할 우려가 있는 표기 ▲표시 방법 위반 여부 등을 중점적으로 점검했다.점검 결과, 대부분의 업소는 원산지 표시 ...
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- “날아다니는 등 푸른 생선” 오리고기, 5월 2일 ‘오리데이’ 맞아 재조명
- 서남투데이 2025-05-02
- 농촌진흥청이 5월 2일 ‘오리데이’를 맞아 오리고기의 건강 효능을 알리고, 가정에서 쉽게 즐길 수 있는 오리고기 요리를 소개했다. 오리고기는 전통적으로 기력을 보충하고 체력을 회복하는 데 도움을 주는 보양 식재료로 알려져 있다. 「동의보감」에는 오리고기가 체내 냉기를 없애고 만성 기침과 천식 치료에 효과가 있다고 기록돼 있으며, 현대 영양학적으로도 고도불포화지방산 비율이 높아 체내 지방 균형에 도움이 되는 건강 육류로 평가된다. 이러한 특성 덕분에 오리고기는 ‘날아다니는 등 푸른 생선’이라는 별칭을 얻었으며, 비타민 B군과 필수 아 ...
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- 영암소방서, 음식점 주방 화재 예방 위한 '덕트·후드 관리' 강조
- 전남인터넷신문 2025-01-13
- [전남인터넷신문/서성열기자]영암소방서(서장 김재승)는 음식점 주방에서 발생할 수 있는 화재를 예방하기 위해 덕트와 후드 관리의 중요성을 강조하며, 음식점 관계자들에게 안전 수칙을 홍보하고 있다. 음식점 주방은 화기를 사용하는 시간이 많아 화재 위험이 높은 장소로 꼽히며, 특히 덕트와 후드의 기름 찌꺼기로 인해 화재가 발생할 가능성이 크다.주방 화재 예방을 위해 첫 번째로, 배기 덕트는 두께 0.5mm 이상의 강판 등 불연재료로 설치해야 한다. 불연재료는 화재 확산을 막는 데 효과적이며, 화재 발생 시 피해를 최소화할 수 있다. 두 ...
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- 식약처, 기온 상승에 따른 집단급식소 식중독 예방 당부
- 서남투데이 2025-05-16
- 올해 5월 둘째 주까지 집단급식소 식중독 의심신고는 총 110건으로 최근 3년 평균(84건) 대비 31% 증가했으며, 이 중 약 48%는 학교 급식에서 발생했다. 특히 5~6월에는 살모넬라, 병원성 대장균, 캠필로박터 제주니 등에 의한 세균성 식중독이 빈번히 발생하는 시기다. 살모넬라균과 병원성 대장균은 열에 약하기 때문에 육류 및 가금류는 중심온도 75℃에서 1분 이상 완전히 익혀야 하며, 달걀 사용 시 교차오염을 방지하기 위해 액란이 묻은 손이나 조리기구로 다른 식재료를 취급하지 않도록 주의가 필요하다. 캠필로박터 식중독 예방을 ...
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- ‘깡다리’가 돌아왔다.
- 전남인터넷신문 2025-05-16
- 전국 최장 12km의 대광해변과 홍매화의 섬으로 이름난 신안 임자도 튤립정원에서 오는 5월 23일(금)부터 24일(토)까지 이틀간 제6회 섬 깡다리축제를 개최한다. 이 지역에서 손꼽히는 수산물 중 하나인 깡다리는 지난해 축제 기간 완판을 기록했다. 올해도 직거래 판매장과 깡다리튀김, 조림 등 별미를 맛볼 수 있는 계절음식점 운영 외 다양한 볼거리를 준비하고 있다. 임자도 전장포는 예부터 깡다리(강달어, 황석어, 황새기)로 이름났고 1970년대에는 파시(어시장)가 형성될 정도였다. 깡다리는 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 서민의 영 ...
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- 고흥군, 구내식당 직영운영 직원 복지향상 기여
- 전남인터넷신문 2025-03-05
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)이 지역 농산물을 활용한 건강한 식단 제공과 지역경제 활성화를 위해 4일부터 군청 내 구내식당 직영 운영에 들어갔다.그동안 군청 내 구내식당은 외부 전문기관이 운영을 맡으면서 타 지역 식재료가 사용되는 경우가 많아 아쉬움이 있어 이를 개선하기 위해 직원들의 의견을 수렴해 직접 운영하는 방식으로 전환했다.구내식당에서는 고흥에서 생산된 쌀, 채소, 축산물, 수산물 등 지역 로컬푸드를 우선적으로 사용해 균형 잡힌 식단을 제공한다. 이를 통해 공직자들에게 안전하고 신선한 식재료로 만든 건강식을 ...
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- 고흥 유자라면, 서울시민 입맛 사로잡았다!
- 전남인터넷신문 2025-04-21
- [전남인터넷신문/강계주] 전남 고흥군(군수 공영민)이 지난 18일부터 20일까지 여의도 한강공원 이벤트 광장에서 진행한 ‘고흥 유자라면 시식 행사’가 시민들의 큰 호응 속에 성공적으로 마무리됐다.푸드트럭을 통해 현장에서 제공된 유자라면은 행사 첫날 600여 명이 몰리며 뜨거운 관심을 모았고, 2일째에는 우천 속에서도 150명이 그리고 마지막 날에는 무려 1,200여 명이 시식에 참여하며 최고조의 열기를 보였다.특히, 마지막 날에는 준비한 재료가 조기 소진됐음에도 불구하고, 유자라면을 맛보기 위해 줄을 서는 시민들이 이어지는 진풍경이 ...
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- 광주식약청, 2025 APEC 고위관리회의 식음료 시설 종사자 특별위생 교육 실시
- 전남인터넷신문 2025-04-16
- [전남인터넷신문]식품의약품안전처(처장 오유경) 광주지방식품의약품안전청은 2025 APEC 제2차 고위관리회의(SOM*2)를 대비해 4월 16일부터 4월 17일까지 국립생약자원관 제주센터(서귀포시 소재)에서 식음료 시설 종사자 등에 대한 안전관리 특별 위생교육을 실시한다고 밝혔다. * Senior Official's Meeting 이번 교육은 오는 5월3일부터 16일까지 제주국제컨벤션센터(ICC JEJU)에서 열리는 APEC 제2차 고위관리회의(SOM2)에 제공되는 식음료의 위생·안전관리를 강화하여 식중독 등 식품안전사고를 예방하기 ...
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- 백종원 리스크?… 더본코리아 '소스 희석 논란' 해명에도 논란 지속
- 여성일보 2025-03-25
- 최근 온라인 커뮤니티를 중심으로 백종원 대표가 이끄는 더본코리아(475560)의 '백종원 만능 볶음요리 소스'가 타사 제품을 희석해 판매하고 있다는 의혹이 제기되면서 소비자들의 불신이 커지고 있다. 이에 대해 더본코리아 측은 "사실과 다르다"며 해명에 나섰지만, 논란은 쉽게 가라앉지 않고 있다.이번 논란은 해당 제품에 홍콩 소스 브랜드 이금기의 '팬더굴소스'가 일부 사용된 사실이 알려지면서 시작됐다. 이를 두고 일부 소비자들은 "시중 소스를 희석해 더 비싸게 판매하고 있다"며 비판의 목소리를 높이고 있다. 실제로 현재 국내 대형마트 ...
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- 광주 고려인마을 해설사들, 화합과 성장 위한 뜻깊은 모임 가져
- 전남인터넷신문 2025-05-05
- [전남인터넷신문]광주 고려인마을주민관광청 소속 해설사들이 한자리에 모여 해설 역량 강화를 위한 단합대회를 열었다.5일 고려인마을에 따르면, 이번 행사는 해설사들이 십시일반으로 준비한 식재료로 직접 음식을 만들고, 전통차를 함께 나누며 마을 관광 활성화와 해설 품질 제고 방안을 논의하는 뜻깊은 시간으로 마련됐다.이날 행사는 고려인마을주민관광청 회의실에서 진행됐으며, 해설사들이 가져온 다양한 식재료를 활용해 직접 만든 부추전, 두부전, 돌미나리무침, 다과 등이 식탁을 풍성하게 채웠다. 특히 한국 전통차 전문가인 정춘단 해설사가 준비한 ...
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