[전남인터넷신문/서성열기자]영암소방서(서장 김재승)는 음식점 주방에서 발생할 수 있는 화재를 예방하기 위해 덕트와 후드 관리의 중요성을 강조하며, 음식점 관계자들에게 안전 수칙을 홍보하고 있다. 음식점 주방은 화기를 사용하는 시간이 많아 화재 위험이 높은 장소로 꼽히며, 특히 덕트와 후드의 기름 찌꺼기로 인해 화재가 발생할 가능성이 크다.
주방 화재 예방을 위해 첫 번째로, 배기 덕트는 두께 0.5mm 이상의 강판 등 불연재료로 설치해야 한다. 불연재료는 화재 확산을 막는 데 효과적이며, 화재 발생 시 피해를 최소화할 수 있다. 두 번째로, 주방 후드와 덕트는 주기적으로 청소해 기름 찌꺼기를 제거해야 한다. 쌓인 기름은 불이 붙기 쉬운 인화물질로 작용하므로 정기적인 관리가 필수적이다.
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