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21-30 58해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 토마토와 토마틴
- 전남인터넷신문 2023-03-31
- [전남인터넷신문]토마토는 맛있는 열매채소이다. 새빨간 토마토는 태양을 연상시킬 정도로 아름다운 색을 띠고 있다. 일년내내 먹을 수 있으며, 영양이 풍부하고 비타민 C와 활성산소를 제거해주는 리코펜이 많다. 이탈리아 요리의 피자처럼 구워 뜨겁게 해도 맛있다. 이것은 토마토에 글루탐산이 포함되어 있으므로 가열에 의해 맛이 돋보이는 것이다. 예쁘고 맛있으며, 몸에 좋다는 토마토이지만 최근 방울토마토를 먹고 구토나 배탈 증세를 보였다는 신고가 이어지고 있다. 이는 덜 익은 토마토에 토마틴(Thaumatin) 이라는 성분이 남아있기 때문이다 ...
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- 보라색 양파의 건강 효과
- 전남인터넷신문 2022-08-26
- [전남인터넷신문] 양파는 요리에 애용되는 조미채소이다. 조미채소로서 수요가 많은 양파는 다양한 생리활성물질을 포함하고 있으며, 그 기능성도 증명되어 있다. 대표적인 생리활성물질로는 황화알릴이 있다. 이것은 혈액이 굳어지는 것을 억제하므로 고혈압, 동맥경화, 뇌경색, 심근경색 등에 효과가 있다. 혈당치의 상승을 억제하는 기능도 있으므로 중성 지방이나 콜레스테롤이 높은 사람, 당뇨병 예방에도 좋은 음식이다. 황화알릴은 살균성이 강하므로 체내에 침입한 병원균을 퇴치해 준다. 천식이나 감기, 인플루엔자, 식중독 등을 억제하는 기능도 있다. ...
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- 땅끝해남이 키운‘수퍼푸드 블루베리’로 젊어지세요
- 전남인터넷신문 2025-05-15
- [전남인터넷신문/서성열기자]항산화 슈퍼푸드 해남 블루베리가 본격적으로 수확되고 있다. 블루베리는 안토시아닌과 식이섬유, 칼슘 등이 다량 함유돼 항산화와 면역력 강화, 시력 개선 등에 탁월한 효능을 가진 대표적인 수퍼푸드로 꼽히고 있다. 특히 해남산 블루베리는 풍부한 일조량과 해풍을 맞고 자라 과육이 단단하고 당도가 높아 소비자들로부터 큰 인기를 얻고 있다. 해남군에서는 13농가, 4.5㏊ 면적에서 블루베리를 재배하고 있다. 이와함께 해남군은 지난해 시범사업을 통해 다수확 극조생 블루베리 시범사업을 통해 3월 말부터 수확을 시작하는 ...
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- 홍차와 녹차의 차이점
- 전남인터넷신문 2025-03-12
- [전남인터넷신문]녹차와 홍차는 같은 차의 나뭇잎으로 만들어지나 가공 과정의 차이에 따라 구분이 되고, 성분과 함량에 차이가 있다.찻잎의 발효 유무 측면에서 홍차는 차의 잎을 발효시켜 만들고, 녹차는 발효시키지 않고 만든다. 이것이 홍차와 녹차의 큰 차이이다. 발효라면 된장처럼 고초균 등 균을 사용해 제조하는 식품이 떠오르나, 홍차의 제조에는 균을 사용하지 않는다. 차의 세계에서 말하는 발효란 산화를 말한다. 찻잎을 따고 그대로 말려두면 산화가 진행되는데, 이 현상을 발효라고 부르고 있는 것이다. 차에서는 찻잎의 발효 정도에 따라 ...
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- 등나무꽃의 식용 가치와 농업적 활용
- 전남인터넷신문 2025-04-21
- [전남인터넷신문]등나무꽃이 개화를 앞두고 있다. 보라색 꽃들이 수놓는 풍경은 많은 사람들에게 낭만과 아름다움을 선사한다. 특히 보라색 등나무꽃은 그 우아한 자태로 인해 SNS에서도 촬영 명소로 떠오르며, 여러 지역에서 관광 자원화가 활발히 이루어지고 있다. 그러나 등나무꽃의 가치는 단지 아름다운 모습에만 머물지 않는다. 의외로 식용 자원으로서의 활용 가능성도 매우 크지만, 우리나라에서는 이에 대한 인식이 아직 부족한 편이다. 등나무꽃은 식용으로도 사용할 수 있는 자원이다. 다만 일부 등나무 종류에는 독성이 있는 부분도 있으므로 정확 ...
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- 여수시, 신품종 찰옥수수 ‘황금흑찰’ 특화작물로 육성
- 전남인터넷신문 2024-05-28
- [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시(시장 정기명)가 신품종 찰옥수수인 ‘황금흑찰’을 지역 특화작물로 육성한다. ‘황금흑찰’은 알곡에 기능성 성분인 안토시아닌(검정색), 카로티노이드(노란색) 색소가 동시에 발현되는 찰옥수수다. 특히 이삭 끝달림률이 98%로 상품성이 우수하며, 쓰러짐에 강해 농가 호응을 얻고 있다.이에 여수시는 올해 ‘기능성 컬러찰옥수수 신품종 재배단지 조성 시범사업’을 추진, 본격적인 신품종 도입에 나서고 있으며, 지역특화작목을 육성을 목표로 옥수수 주산지인 화양면에 7.4ha 규모의 황금흑찰 옥수수 재배단지를 조성 ...
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- 체리가 왔다! 동구 대표 특산물 상동체리 본격 출하
- 뉴스포인트 2021-05-24
- [뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김소민 기자] 대구 동구청은 새콤달콤한 맛으로 소비자의 사랑을 받고 있는 동구 대표특산물 ‘대구상동체리가’ 이번주부터 본격적으로 출하한다고 23일 밝혔다. 상동체리는 동구 둔산동 30여 농가에서 14만㎡에서 연간 30톤 정도가 생산되고 있으며 산자락에 과원이 조성되어 배수성과 통기성이 양호하고 타 지역에 비해 평균 일교차가 커 단맛이 풍부하다고 평가된다.체리에 함유된 안토시아닌 성분은 눈 건강 유지와 풍부한 칼슘은 골다공증과 관절염 예방에도 도움을 주며 당뇨예방과 심장병 등 심혈관 질환의 위험을 ...
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- 진도 플럼코트 수확 시작
- 전남인터넷신문 2022-06-21
- [전남인터넷신문/김동국 기자]진도군에서 자두와 살구를 섞은 플럼코트 수확이 한창이다. ‘플럼코트’는 자두의 ‘플럼(plum)’과 살구의 ‘애프리코트(apricot)’의 합성어로, 자두와 살구의 단점을 보완하고 장점을 극대화한 품종이다. 6월 초부터 7월 말까지 제철인 진도 플럼코트는 향이 부드럽고 진하며 과육은 단단하고 당도가 높다. 또한 플럼코트에는 항산화 성분인 베타카로틴이 다른 과일에 비해 30배 이상 높아 피로회복과 면역력 증진에 도움이 되고, 비타민A, 비타민C, 식이섬유, 안토시아닌 등의 성분이 풍부해 시력보호, 피부미용 ...
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- 에이피테크놀로지, 면역 증강∙눈 건강 영양제 ‘브라이트 츄어블’ 선보여
- 더밸류뉴스 2023-10-13
- 에이피테크놀로지(대표이사 신철수)가 피로해지는 현대인들의 눈 건강을 위해 남녀노소 모두 섭취할 수 있는 기능성 제품을 선보인다.에이피테크놀로지는 13일 맘스타민 2’-FL(투에프엘) 프리바이오틱스 ‘브라이트 츄어블’ 제품을 출시했다고 밝혔다.맘스타민 2’-FL 브라이트 츄어블은 모유의 핵심성분인 2’-FL을 통해 장 건강 및 면역력과 기억력 향상에 도움이 되는 제품이다. 특히 디지털 기기로부터 발생되는 블루라이트에 장시간 노출되는 현대인의 눈 건강을 위해 비타민 A와 블루베리(안토시아닌)가 함유돼 있다.한국건강기능식품협회가 국내 소 ...
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- 무안군 “강원도산 옥수수 종자 신청하세요”
- 전남인터넷신문 2021-11-29
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군은 2022년도에 재배할 강원도산 찰옥수수 보급종자 신청을 오는 26일부터 내달 17일까지 읍·면사무소를 통해 받으며 공급은 2022년 1월 10일 이후가 될 예정이라고 밝혔다. 이번에 공급되는 옥수수 보급종은 ▲찰옥수수(미백2호·흑점2호·미흑찰) ▲오륜팝콘(팝콘용) 등 4종이다. 찰옥수수 미백2호는 병해충에 강하며 고소하고 차진 맛과 씹는 맛에서 우수하며 농림수산식품부장관상을 수상한 품종이다. 흑점2호는 검정과 백색이 혼합된 얼룩무늬 옥수수로 단맛, 외관, 씹는 맛 등 전체적인 기호도가 우수하다. ...
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