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- [CEO탐구] 푸드나무 김영문, "왜 '닭가슴살' 맛없을까" 파고 들었더니 '30대 코스닥 오너'
- 더밸류뉴스 2023-06-03
- “운동하고 나서 멋진 근육 만들기 위해 꼭 먹어야 하는 닭가슴살, 근데 왜 한결같이 맛 없는 걸까?" 2008년 무렵, 보디빌딩에 심취해 있던 대학생 김영문씨(명지대 체육교육과)의 고민이었다. 닭가슴살은 단백질이 풍부해 운동하고 난 후 근육을 키우기 위해 수요가 높은 먹거리. 문제는 지방 함량이 적다 보니 식감이 퍽퍽하고 쉽게 질린다는 점이다. 주변의 헬스 트레이닝이나 운동을 하는 친구들에게 물어보니 대다수가 "어쩌겠냐. 맛 없어도 억지로 먹어야지"하는 답변이 돌아왔다. 만약 김영문씨가 이 지점에서 문제 의식을 갖지 않고 친구나 동 ...
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- 순천시, 로컬리즘·AI 기반의 자원순환도시 만든다
- 전남인터넷신문 2024-01-18
- [전남인터넷신문/서성열기자]순천시(시장 노관규)는 2030년 쓰레기 직매립 금지 시행에 대비하고 소득 4만 달러 시대에 걸맞은 명품 정주 도시 조성을 위해 공공자원화시설 건립을 추진중에 있다. 지역의 쓰레기를 처리하고 시설 지하에서 생산되는 전력·온수·스팀 등 에너지를 연향들에 들어설 융복합 시설들에 제공하는 친환경 기반시설로 만들어가겠다는 계획이다.공공자원화시설이 건립되면 쓰레기 배출·수거·처리 전 과정의 변화가 예상된다. 시는 2024년을 폐기물 처리 시스템 변화에 대비해 시민인식을 전환시키고 재활용 문화를 보급하는 등 자원순환 ...
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- [인터뷰]이천시먹거리종합전략에 대해 시원하게 알려드립니다
- 경기뉴스탑 2021-03-25
- 김영춘 이천시농업기술센터 소장 [경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]정부는 100대 국정과제중 하나로 먹거리종합계획을 추진하고 있다. 이에 이천시도 각종 공모사업을 통해 70여억원의 국비와 8억원의 도비를 확보하면서 먹거리종합계획인 푸드플랜을 수립하고 푸드통합지원센터 건립을 추진하고 있다. 그러나 최근들어 부지선정과 관련 각종 의혹이 제기되자 이천시먹거리종합계획 수립을 진행했던 김영춘 이천시농업기술센터 소장이 이천시 푸드플랜 추진과정과 의혹제기에 대해 답변을 내놓았다. □ 이천시 먹거리 종합전략(푸드플랜) 배경우리 식탁은 점차 수입농산물 ...
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- 동두천시, ‘슬기로운 집밥 생활’ 홍보 캠페인 실시
- 경기뉴스탑 2024-12-04
- ‘슬기로운 집밥 생활’ 포스터(사진=동두천시 제공)[경기뉴스탑(동두천)=이종성 기자]동두천시는 지난 10월 7일부터 11월 29일까지 약 두 달간 소셜미디어를 활용한 ‘슬기로운 집밥 생활 홍보 캠페인’을 실시했다. 본 캠페인은 경기도 고혈압·당뇨병 광역교육센터에서 제작한 행복 레시피 요리책을 통해 ‘적절한 분량의 음식을 골고루 짜지 않게 섭취하기’ 실천을 독려하고 ‘배달 음식 대신 직접 만든 건강한 집밥 먹기’를 권장하는 행사이다. 캠페인에 참여한 시민들은 보건소 1층 고혈압·당뇨병 관리실에서 행복 레시피를 수령한 뒤 수록된 음식을 ...
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- 나주시보건소, 비대면 건강 관리 서비스 ‘모바일 헬스케어’ 운영
- 전남인터넷신문 2025-04-08
- [전남인터넷신문/서성열기자]나주시가 스마트기기와 전문가 상담을 결합한 비대면 건강관리 서비스 ‘모바일헬스케어’를 본격 운영한다.나주시보건소는 지난 3월 말부터 4월 초까지 신청자 50명을 대상으로 초기 건강검진을 실시하고 6개월간의 건강관리 프로그램에 돌입했다고 8일 밝혔다.이 사업은 만 20세부터 64세 사이 질환 진단이나 약물 복용 이력이 없는 시민을 대상으로 온라인 선착순 모집을 통해 참여자를 선정했다. 참여자에게는 스마트밴드가 지급되며 스마트폰 내 채움건강 앱과 연동해 걸음 수·심박수 등 생체 정보를 실시간 확인하고 식단과 ...
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- 광주 고려인마을 노인돌봄센터, 무료급식 위한 주민 자원봉사 활발
- 전남인터넷신문 2025-03-13
- [전남인터넷신문]광주 고려인마을 산하 노인돌봄센터에서 운영하는 무료급식이 마을 주민들의 자발적인 봉사로 원활히 진행되며, 광주에 정착한 고려인 동포들의 마음을 하나로 모으는 중요한 역할을 하고 있다.13일 고려인마을에 따르면, 노인돌봄센터는 매주 목요일 100여 명의 마을 거주 어르신들을 대상으로 무료급식을 제공하고 있으며, 주중에는 긴급 지원이 필요한 20여 명을 대상으로 점심을 제공하고 있다.이는 자녀를 따라 광주로 이주한 고령층이 약 250여 명에 달하는 가운데, 노동력이 없어 집에 머물며 외로운 나날을 보내는 어르신들에게 따 ...
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- 경기도교육청, 6개 교육지원청에 순회 영양교사 배치
- 오산인터넷뉴스 2024-11-20
- 【오산인터넷뉴스】경기도교육청이 고양, 부천, 성남, 안양과천, 용인, 의정부 6개 교육지원청에 순회 영양교사를 배치해 207개의 소규모 사립유치원의 급식 관리를 지원한다.교육지원청에 배치된 영양교사는 학교급식법 시행령에 따라 원아 수 50~99명의 소규모 사립유치원의 식단작성과 영양 관리, 위생·안전관리, 식생활 지도, 영양상담 등을 지원하고 있다. 2024년도 관리 대상 소규모 사립유치원은 207개 원이다. 소규모 사립유치원이 거점 중심교육지원청에 급식 관리지원을 신청하면 순회 영양교사가 유치원에 방문해 유치원 급식 영역별 관리지 ...
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- 지역 농산물과 식문화 보고, 반찬가게
- 전남인터넷신문 2025-02-13
- [전남인터넷신문]전통 시장마다 반찬가게들이 있다. 반찬을 만들어서 전통 시장에서 판매하는 사람들이 있고, 일부 지역에서는 반찬가게 전문시장이 있다. 김치 등 반찬을 판매하는 곳들이 많은 것은 우리의 전통 식단이 밥과 반찬으로 이루어져 있기 때문이다. 반찬은 주로 채소류와 수산물이 대부분을 차지한다. 특히 채소류에서는 반찬이 차지하는 비율이 많으므로 반찬은 채소의 주요 소비처이다. 채소의 소비가 많은 반찬의 종류와 제조는 지역에 따라 차이가 있다. 쌀이나 잡곡을 이용한 밥은 각 지역에 따라 차이가 크지 않으나 반찬은 지역별 식문화에 ...
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- 전남의 산지 김치와 반찬
- 전남인터넷신문 2024-11-28
- [전남인터넷신문]날씨가 추워지는 것과 함께 김장철이 시작되었다. 날씨가 추운 북부지역부터 이미 김장에 돌입한 가정이 많음에 따라 국내 대표적인 배추 산지인 해남 등지에는 김장 채소의 출하에 여념이 없는 상태이다. 김치는 우리나라에서 필수 반찬으로 가정마다 매년 김장하는 것이 관례였는데, 갈수록 줄어들고 있는 듯하다. 그 이유는 여러 가지가 있다. 우선은 과거의 경우 반찬에서 김치의 비중이 큰 데 비해 김치를 사 먹을 곳이 적었으므로 김장은 필수였다. 김치는 가정 식단에서 비중이 큼에도 불구하고 도시화의 진행에 따라 김장이 문제시 되 ...
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- 양봉용 꽃가루떡
- 전남인터넷신문 2025-04-08
- [전남인터넷신문]양봉용 사료인 꽃가루떡이 다양해지고 있다. 벌은 일반적으로 사용하기에 충분한 양의 식량을 저장한다. 저장량이 부족하면 벌은 수컷 벌과 새끼 벌을 키우는 것을 멈추고, 꽃가루 저장량이 가득 찰 때까지 꽃가루 사료를 보충한 후, 새끼 벌을 키우기 시작한다. 그래서 양봉가들이 여왕벌의 산란 능력을 향상키켜서 벌 집단의 빠른 증식을 원할 때는 벌들에게 더 많은 꽃가루를 먹인다. 일반적으로 건조한 꽃가루는 먹이로 사용할 수 있는데, 꿀벌이 먹기 불편하고, 먹이를 주는 것 또한 불편하다. 그래서 양봉가들은 꽃가루를 떡 형태로 ...
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