[전남인터넷신문]전통 시장마다 반찬가게들이 있다. 반찬을 만들어서 전통 시장에서 판매하는 사람들이 있고, 일부 지역에서는 반찬가게 전문시장이 있다. 김치 등 반찬을 판매하는 곳들이 많은 것은 우리의 전통 식단이 밥과 반찬으로 이루어져 있기 때문이다.
반찬은 주로 채소류와 수산물이 대부분을 차지한다. 특히 채소류에서는 반찬이 차지하는 비율이 많으므로 반찬은 채소의 주요 소비처이다. 채소의 소비가 많은 반찬의 종류와 제조는 지역에 따라 차이가 있다. 쌀이나 잡곡을 이용한 밥은 각 지역에 따라 차이가 크지 않으나 반찬은 지역별 식문화에 따라 종류와 맛의 다른 경우가 많다.
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