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31-35 35해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 나주 문화 들춰보기: 나주 노안면 금안동 집장 제조 사례
- 전남인터넷신문 2022-01-13
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 식용되었던 집장의 제조 사례는 다양했다. 그중에서 노안면 금안동(기말리) 정0자 씨(1935년생, 2014년 5월 3일에 나주시 다시면 회진리 자택에서 인터뷰) 집에서 1940년대에 행해졌던 집장 제조 방법은 집장 메주를 손으로 쥐거나 도넛 모양으로 만들어 발효시켰으며, 집장의 담금원으로 찰밥 또는 보리밥을 사용했고, 항아리를 풀집 속에 넣어서 삭힌 것이 특징이다. 구체적인 방법을 ① 집장 및 부삭장 메주의 제조, ② 즙장의 조제, ③ 발효와 숙성, ④ 식용으로 구분해서 내용을 알아보면 다음과 같다. ...
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- 오산 초평동, 복지사업 ‘장이 익어가는 초평골’주민 교육 개최
- 오산인터넷뉴스 2023-03-09
- 【오산인터넷뉴스】오산시 초평동은 지난 8일 마을 복지특화사업인 ‘장이 익어가는 초평골’ 추진을 위한 주민 교육을 동 행정복지센터 3층 대회의실에서 개최했다고 전했다. 이날 사업 주관을 맡은 초평동 지역사회보장협의체 위원들과 공개모집을 통해 자발적으로 참여한 초평동 거주 주민 17명을 포함한 총 40명이 참석한 가운데 올해 초평동 마을복지 사업 소개 및 일정, 전통 방식의 장(된장·간장) 만드는 방법 등을 설명하며 교육이 진행됐다. 초평동 마을복지사업 “장이 익어가는 초평골” 은 행정복지센터 옥상정원 유휴공간에 공공장독대를 조성하여 ...
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- 은평구 진관동 주민자치회, 문화마을 대표 브랜드 로고 제작
- 뉴스포인트 2021-05-21
- [뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 은평구 진관동 주민자치회는 진관동 주민자치회의 브랜드 로고(BI)를 제작하여 문화마을 진관동 알리기에 나섰다고 밝혔다.진관동 주민자치회는 지난 4월 경 주민자치회 위원들을 대상으로 진관동을 상징적이고 함축적으로 표현할 수 있는 브랜드 이미지를 공모하였다. 그 결과, 총 10개의 디자인 시안이 제안되었고, 제안된 시안을 대상으로 투표 결과, 가장 많은 득표수를 얻은 로고를 진관동 주민자치회의 로고(BI)로 결정하였다.결정된 로고(BI)의 디자인 취지는 진관동을 대표하는 북한산, 한옥마 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 나주 집장과 부삭장 제조시 메주와 채소의 사용법
- 전남인터넷신문 2022-01-07
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 집장을 만들 때 메주는 분쇄한 후 어레미 등으로 쳐서 가루만을 분리하여 사용하였다. 부삭장을 만들 때는 메주를 분쇄한 후 작은 덩어리 형태의 것을 사용하였다. 메주의 사용법은 집장의 경우 얼간한 고춧잎에 보리를 고와 죽처럼 만든 것, 소금물을 섞어 찰지게 한 다음 메줏가루와 양념을 넣고 비벼서 숙성시켰다. 부삭장을 만들 때는 메줏덩어리를 손으로 주무르면서 퍼지게 하고, 재료를 한데 버무렸다. 또 메주 덩어리를 쪼개어 김칫국물, 싱건지, 배추김치 등을 섞어서 항아리에 넣어 두었다가 메줏덩어리가 불어나면 ...
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- ‘2021 대한민국 기본소득 박람회 조직위원회’ 공식 출범 .. 이재명 “기본소득은 경제·복지정책”
- 경기뉴스탑 2021-03-09
- 8일 오후 경기도청 제1회의실에서 이재명 경기도지사, 정성호 국회의원, 김승원 국회의원, 용혜인 국회의원 등 기본소득 박람회 조직위원회가 참석한 가운데 2021 대한민국 기본소득 박람회 조직위원회 위촉식이 열리고 있다. 9사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]세계적인 기본소득 공론화 축제의 장 ‘2021 대한민국 기본소득박람회’의 성공적 추진을 이끌 조직위원회가 공식 출범했다.국회, 학계, 기본소득한국네트워크 등에서 활동하는 기본소득 전문가와 마을기업 및 시민활동가 등 17명으로 구성된 조직위원회는 앞으로 기본소득 공론 ...
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