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31-40 158해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 고흥군, 11월 고흥유자축제에 ‘고흥 유자라면’ 시식회 개최
- 전남인터넷신문 2024-10-02
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)이 오는 11월 7일부터 개최할 고흥 유자 축제장에서 우리나라 라면 산업계의 대표 기업 (주)오뚜기 이유석 셰프가 개발한 ‘고흥 유자라면’ 시식회를 개최한다.이번 시식회는 고흥의 대표특산물인 유자를 활용한 특별한 조리법(레시피)으로 만든 라면을 많은 이들에게 선보일 기회가 될 예정이다.이유석 셰프는 오뚜기의 마스터 셰프로, 전통적인 라면의 맛을 현대적인 감각으로 재해석한 다양한 메뉴를 개발해 왔으며, 이번에는 고흥 유자를 메인 재료로 사용한 신제품 개발에 참여했다.고흥 유자의 상큼한 향과 ...
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- 바다향 가득 품은 강진 매생이 떡국, 추석 선물로 제격
- 전남인터넷신문 2024-08-21
- [전남인터넷신문/서성열기자]다가오는 추석 명절을 앞두고 지인·친지분들께 드릴 선물 고르기가 고민이라면, 강진 매생이로 만든 간편식 매생이 떡국은 어떨까? 건강한 맛과 편리한 조리법 모두를 갖춘 강진 매생이 떡국이 추석명절 건강 음식 선물로 소비자들의 관심을 끌고 있다.매생이는 ‘생생한 이끼를 바로 뜯는다’는 뜻의 순수한 우리말로 해조류의 왕이라 불리는 김 양식장에서 기생하며 김 양식을 방해하는 잡초 같은 존재로 취급 받아왔다. 이런 매생이가 새롭게 조명받기 시작한 것은 매생이를 급속 냉동시켜 보관하는 냉동기술이 개발되면서부터이다. ...
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- 정재호 주중대사 "북·중 교류 본격화되지 않고 있어“
- 와이타임즈 2024-10-08
- ▲ [베이징=뉴시스]박정규 특파원 = 정재호 주중대사가 지난 6월 3일 중국 베이징 주중대사관에서 현지 특파원들과 가진 월례브리핑에서 질문을 듣는 모습.북·중 수교 75주년에도 불구하고 북·중 간 이상기류가 지속되고 있는 데 대해 정재호 주(駐)중국대사는 양측 간 교류가 본격화되지 않고 있는 상황이라고 진단했다.정 대사는 이날 중국 베이징 주중한국대사관에서 가진 월례브리핑에서 "지난 7월 말 북한 북부 지역에서 발생한 수해의 복구 작업이 어느 정도 진전됐으나 중·북 간 교류가 본격적으로 활성화되지 않는 것으로 관찰된다"고 밝혔다.북 ...
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- 나주 생고기 식문화의 과학
- 전남인터넷신문 2024-09-19
- [전남인터넷신문]문화(文化)는 일반적으로 한 사회의 주요한 행동 양식이나 상징체계를 말한다. 문화의 범위를 식문화로 좁히면 식재료 종류와 선택하는 방법, 식단의 내용, 조리법, 식기의 선택 방법, 또 누구와 어떻게 먹는지, 먹는 방식, 먹는 매너 등에 이르기까지 많은 것이 포함된다. 지역의 식문화 특징을 찾아내려면 각각의 특징을 도출해 낼 수 있는 기준설정과 함께 상대적인 문화에 대입 및 분석적 해석이 필요하다. 그러한 배경에서 나주 음식문화의 특징을 찾고자 나주에 거주하시는 분들을 대상으로 음식과 관련된 다양한 조사와 제보를 받은 ...
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- 포슬포슬 삶은 하지 햇감자의 치유 이야기
- 전남인터넷신문 2025-06-03
- [전남인터넷신문]6월이 시작되었다. 여름이 시작되는 이 시기는 감자 철이다. 특히 하지 무렵 수확하는 ‘하지감자’는 제철 감자의 진수를 보여준다. 하지(夏至)는 일 년 중 낮이 가장 길다는 절기로, 이맘때 수확하는 감자는 노지에서 햇볕과 땅의 기운을 듬뿍 받은 싱그러운 식재료다. 이번 하지는 6월 21일지만 시장에는 이미 햇감자가 출하되어 있어, 지금은 그 맛과 향을 가장 풍부하게 느낄 수 있는 시기다. 하지감자는 이름처럼 ‘제때’ 만나는 감자다. 현대에는 품종 개량과 온난화, 시설 재배 등으로 감자의 출하시기가 조금 앞당겨졌지만, ...
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- 15일부터 `제23회 소래포구 축제`...제철 수산물 시식 행사 개최
- 서남투데이 2023-09-15
- 해양수산부는 9월 15일부터 17일까지 3일간 인천 소래포구 일원에서 열리는 `제23회 소래포구 축제`에서 수산물 소비 활성화를 위한 시식회를 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 지난주 강서 수산물 도매시장에서 열린 수산물 축제에 이어 수산물 소비 활성화를 위해 해양수산부가 기획한 두 번째 행사이다. 이번 시식회는 소래포구 축제가 열리는 해오름광장에서 진행되며, 조피볼락(우럭), 붕장어, 새우 등 제철 수산물 무료 시식뿐만 아니라 수산물 조리법 책자 나눔, 경품 행사 등도 준비되어 있다. 올해로 23회째를 맞이하는 소래포구 축제는 지역 ...
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- 오뚜기, ‘BASIC 치즈피자’ 2종 선보이며 냉동피자 1위 견인... “스테디셀러 라인업”
- 더밸류뉴스 2023-06-20
- 최근 고물가로 간편식에 대한 수요가 더 늘어나면서 국내 냉동피자 시장이 꾸준히 성장하고 있다. 이에 발맞춰 오뚜기(대표이사 황성만)가 ‘BASIC 치즈피자’ 2종을 선보인다.오뚜기는 지난 2016년 냉동피자 시장에 뛰어든 전문점 수준의 맛과 품질, 가격 경쟁력, 간편한 조리법 등을 무기로 냉동피자 1위 자리를 유지하며 시장의 성장을 견인하고 있다.매출 최상위권의 ‘BASIC 피자’는 불고기, 콤비네이션 등 대중적인 메뉴로 구성돼 스테디셀러 품목으로 자리매김했다. 오뚜기는 전 연령대에 걸쳐 사랑받는 스테디셀러 라인업을 확대해 냉동피자 ...
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- 경로당 식생활개선 위생 교육 프로그램운영
- 전남인터넷신문 2022-03-29
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주광역시 북구지회(지회장 정광영)는 경로당 어르신들의 건강하고 행복한 노후생활을 즐길수 있도록 건강한 식생활 개선을 위한 경로당 위생교육을 추진한다. 경로당 활성화를 위한 식생활 개선 프로그램은 (사)대한노인회광주북구지회와 광주광역시 북구 사회복지 급식관리 지원센터와의 지역연계프로그램으로 북구관내 동림삼익 경로당 외 30개소 경로당을 순회 방문하여 영양 위생 안전교육을 실시한다. 교육 기간은 2022년 3월부터 10월 까지로 교육대상 경로당에 대해서는 식습관 관리, 건강상태를 고려한 식단지원, 어르신 ...
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- 순천시, ‘2022년 순천의 맛! 전국음식경연대회’ 참가자 모집
- 전남인터넷신문 2022-09-14
- [전남인터넷신문/김동국 기자]순천시(시장 노관규)는 오는 20일(화)까지 ‘순천의 맛! 전국음식경연대회’의 참가자를 공개모집한다. ‘순천의 맛! 전국음식경연대회’는 순천지역의 특산물 재료를 활용한 향토음식을 발굴하고 음식관광 상품으로 발전시키기 위해 마련된 대회로 올해 7회째를 맞는다. 특히 이번 대회는 2023순천만국제정원박람회 미식 관광객을 위한 ‘순천의 맛’을 주제로 요리부와 간편하게 구입해서 먹을 수 있는 테이크아웃부로 나누어 경연한다. 전국에서 요리에 관심 있는 내·외국인이면 누구나 참여 가능하며, 순천시청 누리집에서 제출 ...
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- 진도군 어린이급식관리지원센터, 어린이 위생·안전·영양교육
- 전남인터넷신문 2021-08-24
- [전남인터넷신문/김동국 기자]진도군 어린이급식관리지원센터가 지난 1월부터 어린이집, 지역아동센터, 유치원 등 급식 시설 29개소를 대상으로 위생·안전·영양 교육을 실시하고 있다. 24일 진도군에 따르면 영양사 자격을 갖춘 전문 강사가 ▲식재료 구매·보관·조리·공정별 위생 ▲조리 종사자 위생 ▲급식·간식 적정량 관리 ▲표준화된 조리법 등의 교육을 통해 어린이들의 균형적이고 건강한 성장을 돕고 있다. 특히 8월말까지 코로나19와 식중독 예방을 위한 ‘올바르게 손씻기’ 주제로 손 세균 측정 체험 위생 교육을 실시해 ‘호평’을 받고 있다. ...
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