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- 구례소방서, 음식점 등 주방 화재 주의 당부
- 전남인터넷신문 2024-11-21
- [전남인터넷신문]구례소방서(서장 박상진)는 음식점 등 주방에서 화재가 발생할 상황에 대비하기 위해 음식점 등 주방 화재 주의를 적극 홍보한다고 20일 전했다. 음식점 등에서 발생하는 주방 화재는 보통 주방의 후드와 덕트 안에 쌓여있던 기름때에 불씨가 착화돼 연소 확대될 수 있다. 또한, 식기세척기 등 장기간 사용하는 제품의 성능 저하와 먼지, 이물질이 쌓여 전자회로 기판등에 트래킹이 발생하여 전기적 요인에 의한 화재가 발생할 수 있다. 특히 가정에서는 음식물 조리 중 음식물탄화로 인한 화재가 자주 발생한다. 주방화재를 예방하기 위해 ...
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- [독자기고] 전통시장 화재예방을 위해 힘쓰자 전남인터넷신문 2024-11-21
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- [기고] 주방 화재 특성과 K급 소화기
- 전남인터넷신문 2024-11-18
- 소방청 통계(국가화재정보시스템)에 따르면 최근 3년간(21~23년) 주방기기 화재가 총 8,107건이 발생했으며, 세부적으로 전기적 요인이 대다수의 원인이긴 하지만 동식물류(식용유 등) 관련 화재도 적지 않은 부분을 차지하고 있다. NFTC(화재안전기술기준)와 NFPA(미국방화협회)의 화재종류 및 분류가 다소 상이하긴 하지만 NFTC에서는 K급화재를 “주방에서 동식물유를 취급하는 조리기구에서 일어나는 화재”로 정의한다. 또한 많이들 아는 것처럼 K급의 K는 Kichen의 약자이다. 이번 기고문에서 집중적으로 살펴볼 부분이자 K급화재 ...
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- 강진소방서, 음식점 주방 화재는 K급 소화기로 미리 예방 당부
- 전남인터넷신문 2024-11-15
- [전남인터넷신문]강진소방서(서장 최기정)는 11월 ‘불조심 강조의 달’을 맞이하여 음식점 주방화재에 대한 예방 홍보 활동을 강화하겠다고 밝혔다. 음식점에는 식용유를 활용한 조리나 주방 배기 덕트 등 환기시설에 쌓인 기름때에 불이 붙어 화재로 확산되는 경우가 대부분을 차지한다. 특히 음식점 주방화재로 인명과 재산 피해 및 업주의 막대한 손실을 가져오기에 피해를 막기 위한 음식점 주방화재 예방법을 다시 한번 강조한다. 주방에서 화염이 발생했을 때에는 섣불리 물을 끼얹으면 열로부터 기화되면서 불꽃이 솟아올라 화재가 확대되는 효과를 만든다 ...
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- [독자투고]주방 화재에는 주방용 소화기로 대처하세요
- 전남인터넷신문 2022-12-05
- 최근 음식점에서 음식물 조리 중 발생되는 화재가 빈발하고 있다. 음식점 화재는 주로 튀김기 온도조절기 관리 소홀로 온도상승과 후드 및 덕트에 기름 성분이 흡착되어 조리과정 중 발생한 불티가 고착된 기름에 착화 되어 발생한다. 최근 한국화재보험협회 조사에 따른 발화 장소별 화재 중 생활공간에서 발생한 화재는 주방이 19.6%로 가장 많은 비중을 차지하고 있다. 주택, 일반음식점, 다중이용업소 등 주방에서 일어난 화재는 해를 거듭할수록 증가하고 있는 추세이며, 특히 주방에서 동·식물유를 취급하는 조리 기구에서 발생하는 화재(K급 화재) ...
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- [기고] 주방안전 지킴이‘k급 소화기
- 전남인터넷신문 2024-11-14
- 2017년 6월 12일 ‘소화기구 및 자동소화장치의 화재 안전기준(NFSC 101)’이 개정되면서 주방화재(K급 화재)에 'K급 소화기‘ 설치가 의무화되었다. “주방화재(K급 화재)”란 주방(Kitchen)의 앞 글자 K를 딴 주방에서 동식물유를 취급하는 조리기구에서 일어나는 화재를 말한다. 주방화재에서 K급 소화기와 일반소화기의 차이점은 가연물인 기름에 있다. 주방에서 발생하는 기름화재의 경우 물을 뿌리면 불길이 더 치솟아 큰 화재로 번질수 있고, 분말소화기의 경우도 불꽃을 제거하더라도 기름 안쪽의 온도를 낮 출 수 없어 언제든 ...
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- [독자투고]음식점 주방화재 주의 및 주방용 K급 소화기 비치 당부
- 전남인터넷신문 2022-03-21
- 주방은 음식을 만드는 장소로 사람의 생활에 없어서는 안 될 중요한 장소다. 그러나 음식을 만드는데 필요한 불을 다루는 장소이므로 항상 화재의 위험이 존재한다. 또한 음식점 주방 화재는 해마다 증가하는 추세다. 그중에서 대다수의 음식점 화재 출동이 주방 사용자의 조리기구 취급 부주의 및 주방 청소 미흡에서 비롯된다. 화재의 원인을 살펴보면 음식 조리기구(가스레인지) 주변에 가연물이 있는 경우 조리를 위하여 사용하던 불꽃이 가연물에 붙어 화재발생, 식용유 사용 중의 과열로 인한 화재 발생, 가스레인지 주변 배기 후드나 덕트, 벽에 붙어 ...
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- 밥 한 끼 나누는 따뜻한 공간…영등포구, 공유주방 ‘함께쿡쿡’ 개관
- 서남투데이 2024-06-10
- 영등포구는 오는 6월 12일 오후 4시, 영등포동 자치회관 3층에서 공유주방 ‘함께쿡쿡’ 개관식을 개최한다고 밝혔다. 이곳은 구민의 제안을 통해 조성된 공간으로, 독거 어르신 등 소외된 이웃을 위한 음식 나눔 행사 시 요리를 할 수 있는 전용 공간이 없어 불편을 겪었던 봉사자들을 위해 마련되었다. 함께쿡쿡은 ‘구민들이 함께 요리하고 음식을 나누며 같이 웃자’라는 의미를 담아 함께 살아가는 영등포를 실현한다. 특히 구는 주방 조성 시 실제 주방을 사용할 구민들의 의견에 중점을 두어, 총 5번의 직능단체 간담회를 개최해 초기 설계 단계 ...
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- 영등포구,‘배달전문 음식점 주방공개’ 참여 업소 모집
- 서남투데이 2024-10-02
- 영등포구가 구민들이 안심하고 소비할 수 있는 올바른 음식문화 조성을 위해 `배달전문 음식점 주방공개` 신규 참여 업소를 모집한다고 밝혔다. 1인 가구의 증가와 배달 어플의 편리성으로 배달 음식 시장이 지속 성장하고 있다. 이에 구는 `배달전문 음식점 주방공개` 사업을 신규 운영해, 먹거리 위생에 대한 소비자들의 불안감을 해소하고자 한다. `배달전문 음식점 주방공개`는 비대면 주문의 일상화로, 객석 없이 배달을 전문으로 하는 음식점의 주방 사진을 구 보건소 누리집에 공개하는 사업이다. 구는 외부에 공개되지 않은 배달 음식점의 주방을 ...
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- 시흥시, 배달 음식점 주방 위생 개선 사업 시행 ... 최대 70만 원 지원
- 경기뉴스탑 2024-01-30
- 시흥시청 (자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(시흥)=육영미 기자]시흥시는 경기침체 등으로 어려움을 겪고 있는 관내 외식 업소를 대상으로 2022년도부터 시행한 ‘배달 음식점 주방위생 개선’ 지원 사업을 올해도 추진한다. 이번 사업은 관내 배달을 하는 일반ㆍ휴게음식점ㆍ제과점 40곳을 대상으로 진행된다. 오염되거나 노후화된 환기시설을 교체하고, 청소 및 주방 시설 청소비를 업소당 최대 70만 원까지 지원함으로써 업소의 위생 수준을 향상하고, 안전한 식품 제공 기반을 마련할 계획이다. 신청 대상은 ‘2023년 배달 음식점 주방위생 ...
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- 강서구, '배달전문음식점 주방 위생 상태 사진' 홈페이지에 공개
- 서남투데이 2020-10-12
- 강서구가 배달전문음식점의 주방 위생 상태를 홈페이지에 공개한다.강서구는 배달전문음식점은 위생 상태가 외부에 노출되지 않아 소비자의 불안감이 높아져,이를 해소하기 위해 배달전문음식점 업주의 동의를 받아 주방 위생 상태를 홈페이지에 공개하기로 했다고 밝혔다.주방 공개 대상 업소는 객석이 없이 조리장만 있는 배달전문음식점과 객석이 있어도 테이블이1~2개만 있는 배달 위주 업소다.주방 공개에 참여하는 배달전문음식점은 구청 홈페이지와 구 소식지 등에 게시돼 홍보 효과를 볼 수 있으며,위생마스크,손세정제,종량제 봉투 등 위생용품도 지원받을 수 ...
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