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1-10 28해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 채식주의 종류 12가지
- 전남인터넷신문 2023-08-25
- [전남인터넷신문]최근 채식과 비건 인구가 증가하고 있다. 채식(Vegetarian)과 비건(Vegan)의 증가는 농업 비중이 큰 전남에서는 생산품뿐만 아니라 생산물의 유통과 마케팅 측면에서도 대응 필요성이 커지게 되었다. 채식과 비건 인구가 증가에 대응하려면 우선 채식주의 종류와 특성부터 이해하는 것이 필요하다. 베지테리언(Vegetarian)이라는 단어는 영국 채식 협회가 설립된 1847년에 처음으로 사용되었다. 채식주의 어원은 라틴어 'vegetus'에서 유래되었는데, 이것은 ‘건전한’, ‘신선한’, ‘건강한’이라는 의미이다. ...
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- 전남도, 채식주의 대비책은?
- 전남인터넷신문 2023-08-21
- [전남인터넷신문]전남은 가을을 맞이해 다수의 국제적인 행사를 앞두고 있다. 순천에서는 지난 4월 1일부터 오는 10월 31일까지 ‘2023순천만국제정원박람회’가 개최되고 있는 가운데, 10월 12일부터 22일까지 ‘2023국제농업박람회’개최 그리고 10월 11일부터 16일까지 ‘남도 영화제’가 개최된다. 목포시와 진도군에서는 9월 1일부터 10월 31일까지 2023 전남국제수묵화비엔날레가 개최된다. 여수에서는 10월 6일부터 8일까지 ‘남도의 맛! 세계를 잇다!’라는 주제로 제29회 국제남도음식문화큰잔치가 개최된다. 전남의 각 지자 ...
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- 채식주의자 증가와 채식용 작물
- 전남인터넷신문 2023-08-31
- [전남인터넷신문]최근 세계적으로 채식 인구가 증가하고 있다는 통계가 많다. 온라인 데이터 제공업체인 SEMrush의 데이터에 따르면, 지난 2년간 캐나다인들은 구글에서 비건(Vegan) 콘텐츠 검색이 2016년에 비해 113% 급증했다고 밝혔다. 특히 포스트 코로나19 시대에 소비자들은 보다 건강한 식단을 선호하면서 캐나다인의 40% 이상이 유연식 식사 습관을 갖게 되었다. 조사보고서에 따르면 캐나다의 인구는 약 3,800만 명으로, 채식주의자는 85만명, 채식 선호 주의자는 약 230만명으로 캐나다 전체 인구의 약 8%를 차지하며 ...
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- 국제남도음식문화큰잔치, 남도 채식과 비건 음식은?
- 전남인터넷신문 2023-08-23
- [전남인터넷신문]여수에서는 10월 6일부터 8일까지 ‘남도의 맛! 세계를 잇다!’라는 주제로 제29회 국제남도음식문화큰잔치가 개최된다. 전남도는 케이(K)-푸드의 원류로서 남도음식의 위상을 높이기 위해 남도음식문화큰잔치를 올해부터 국제행사로 확대하고 이에 대한 기본계획을 세운 것으로 언론 보도에 나왔다. 국제남도음식문화큰잔치의 성공적 개최를 위한 기본계획 수립 논의에서는 ▲국내 거주 외국인 유치 ▲MZ세대 입맛에 맞는 음식 개발 ▲민속놀이․체험․시식코너 확대 ▲야간 프로그램 개발 ▲제빵․전통주 별도 부스 제공 등이 집중적으로 논의된 ...
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- GS∙BGF리테일 등 전국 편의점 4900곳 재계약 돌입...순위 지각변동 오나?
- 더밸류뉴스 2022-01-09
- 국내 편의점 '빅2'로 꼽히는 GS리테일(브랜드명 GS25)과 BGF리테일(CU)을 비롯한 편의점 기업들이 전국 점포(매장) 4900곳을 대상으로 재계약에 들어가면서 편의점 순위에 지각변동이 일어날 것인 지에 관심이 쏠리고 있다. ◆올해 4900곳 재계약... GS25·CU 집중9일 편의점 업계에 따르면 올해 가맹 계약이 종료되는 편의점은 약 4900곳이며 이 가운데 대부분이 편의점 1, 2위로 꼽히는 GS리테일과 BGF리테일에 집중돼 있다. 지난해 12월 기준 전국 편의점은 약 5만개이며 이 가운데 CU(1만 4923개)가 GS리 ...
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- 곤약으로 만든 고기·두부로 만든 핫바…커지는 대체육 시장
- 뉴스케이프 2021-05-10
- 최근 환경과 동물 복지를 고려하는 소비에 대한 관심이 커지면서 식물성 고기인 대체육 상품 수요가 늘고 있다.10일 유통업계에 따르면 롯데마트는 지난 7일 대체육 상품 6종으로 구성된 '고기 대신' 시리즈를 출시했다.곤약과 해조류 등을 이용해 양념 순살 치킨, 돈가스 등과 비슷한 식감과 맛을 낸 것이 특징이다.이마트는 지난해 8월부터 서울 성수점과 용산점, 월계점 등 22개 점포에 채식주의존을 운영하고 있다.채식주의존에서는 식물성 원재료만으로 만든 상품을 판매하고 있고, 동원F&B의 식물성 대체육 브랜드 전문 비욘드미트도 입점했다.이 ...
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- 고기를 먹지 않는 사람들
- 전남인터넷신문 2022-12-28
- [전남인터넷신문]최근 ‘채식’이나 ‘비건’이라는 단어가 자주 언급되고 있다. ‘채식’이라는 말이 세상에 탄생한 것은 1847년 영국에서 ‘채식 협회’가 발족했을 때인 것으로 알려져 있다. 채식이라면 ‘채소(Vegetable)’가 어원인 것으로 생각하기 쉬우나 라틴어의 ‘건전한, 신선한, 건강한’이라는 의미의 ‘Vegetus(베제투스)’에서 유래된 말이라는 주장도 있다. 채식주의에는 다양한 종류가 있다. 프루테리언(fruitarian)은 극단적인 채식주의자로 식물의 뿌리와 잎은 먹지 않고 열매인 과일과 곡식만 먹는다. 퓨어 베지테리언 ...
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- 농심·풀무원·CJ·동원F&B...‘비건 전쟁’ 승자는 누구?
- 더밸류뉴스 2022-07-27
- 최근 소비자들의 식품 트렌드는 단연 ‘비건’(Vegan·채식주의)이다. 환경과 건강에 관심에 대한 관심이 증대되면서 비건 시장의 규모가 커지고 있다. 이에 국내 식품기업들이 비건 브랜드와 제품을 론칭하며 ‘비건전쟁’을 펼치고 있다. '가치소비'와 '맛' 두 마리 토끼를 충족시킬 비건 전쟁의 승자는 누가 될 지에 관심이 쏠리고 있다. ◆대체육 시장 연 5.6%↑… 국내 채식 인구 150만비건은 육류 등 동물성 원료를 섭취하지 않는 채식주의자(Vegetarian)에서 유래됐다. 최근에는 동물 실험을 거친 제품, 모피∙가죽 등 동물 유래 ...
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- 남도의 나물 문화, 오래된 채식의 지혜
- 전남인터넷신문 2025-04-22
- [전남인터넷신문]봄비가 내리는 날이다. 초록의 싹 위로 내리는 빗방울은 봄나물을 키우고, 싱그러움을 더해준다. 이맘때 남도의 전통시장에 나가보면, 봄비를 맞은 듯 신선한 봄나물들이 환히 미소 짓고 있다. 주름진 고령자들이 그릇에 담아 파는 봄나물은, 단순한 식재료를 넘어 오래된 채식의 지혜다. 최근 채식 인구가 꾸준히 늘고 있다. 지구를 생각하고, 건강을 챙기며, 동물의 권리를 고려하는 식탁이 점점 많아지고 있다. 하지만 이런 문화는 우리에게 결코 낯선 것이 아니다. 우리는 오래전부터 밥상 위에 자연을 올려왔다. 바로 ‘나물’이라는 ...
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- 한미헬스케어 완전두유 2종, 비건 인증마크 획득
- 더밸류뉴스 2021-02-10
- 한미헬스케어가 대표 두유 제품인 ‘완전두유’ 2종에 대해 한국비건인증원으로부터 비건(vegan, 채식주의) 인증을 받았다.비건 인증은 동물 유래 원재료를 사용하지 않는지, 제품 생산을 위해 동물실험을 하지 않는지 등을 기준으로 한국비건인증원이 부여하는 공식 인증제도다. ‘완전두유’ 제조에는 한미헬스케어의 특허기술 전두유 공법이 적용됐다.한국비건인증원은 “식품첨가물이나 원료 생산 중 정제, 여과, 화학반응 등에 소비자나 2차 제조자가 알 수 없는 동물 유래 원료가 사용될 수 있다”며 “한국비건인증원은 혼합 성분과 제조 과정에 대한 확 ...
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