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71-80 146해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 나주 밥상의 범위
- 전남인터넷신문 2024-11-29
- [전남인터넷신문]문화체육관광부와 한국관광공사는 지난 7월에 '음식 관광' 브랜드 'Taste your Korea'(테이스트 유어 코리아)를 개발하고, '국가대표 음식 관광 콘텐츠 33선'을 선정했다고 밝혔다. 음식 관광 목적지로서 한국의 인지도와 선호도를 높여 외국인 미식 관광객을 유치하고, 지역 관광·경제 활성화에 기여하도록 하기 위해서다. 문제부가 K-푸드 열풍을 방한과 여행으로 지렛대로 삼고자 하듯이 지자체에서도 음식을 통해 관광객을 유치해 지역 관광·경제 활성화에 기여하기 위해 음식 관련 팀을 신설하고, 관련 노력하는 곳들이 ...
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- 나주 소팔진미와 미나리 삼겹살
- 전남인터넷신문 2025-02-25
- [전남인터넷신문]최근 관광에서 음식관광의 비중이 커지고 있다. 음식관광(飮食觀光)은 음식을 구경하거나 즐기는 것을 주요 목적으로 하는 관광으로 관광객의 유입뿐만 아니라 음식에 사용하는 지역 특산물의 홍보와 판매에도 기여하는 효과가 있다. 많은 지자체에서는 음식관광의 이러한 기대 효과를 활용하기 위해 음식관광과 연계해서 지역 특산 음식의 개발과 활용에 적극적으로 나서고 있다. 나주시 또한 과거에 맛있기로 이름난 어팔진미(魚八珍味)와 소팔진미(蔬八珍味) 그리고 목사밥상을 계승해 오늘날 관광객들이 맛볼 수 있게 하겠다고 나서고 있다. 어 ...
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- 구례군, 2024년 다양한 우리 쌀 활용 교육 성료
- 전남인터넷신문 2024-07-03
- [전남인터넷신문]전남 구례군은 구례군농업기술센터에서 지난 5월 13일부터 7월 1일까지 진행된 ‘2024년 다양한 우리 쌀 활용 교육’을 성황리에 마무리했다고 밝혔다. 이번 교육은 우리 쌀 소비를 촉진할 지역 리더를 육성하기 위해 마련된 것으로 교육생 18명이 참여해 총 8회에 걸친 교육 과정을 수료했다. 교육 내용은 쌀 발효 기술을 중심으로 쌀 누룩 코지(Koji), 요구르트, 잼, 소금, 장류 제조 등으로 구성됐다. 특히 이론 수업과 함께 가정에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 쌀 발효식품 제조 실습이 이뤄져 교육생들의 호응이 높았 ...
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- 화순군, 힐링요리지도사 자격증반 교육생 모집
- 전남인터넷신문 2024-08-07
- [전남인터넷신문]화순군(군수 구복규)은 7일 지역 농산물을 활용한 가공체험 기회 제공과 화순군민의 전문기술 습득을 위해 오는 12일부터 23일까지 '2024년 힐링요리지도사 자격증반 교육생을 모집한다고 밝혔다. 이번 교육은 지역 농산물을 활용해 몸에 좋은 건강 습관과 조리법을 습득할 수 있도록 다양한 요리 실습이 8월 28일부터 10월 2일까지 총 8회에 걸쳐 매주 화·수요일에 진행될 예정이다. 특히 이번 교육의 수료자에게는 힐링요리지도사 자격증 발급 요청 자격이 부여된다. 신청 대상은 화순군에 주소지를 두고 있으며, 힐링요리와 자 ...
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- 中, '조선족 문화유산 돌솥비빔밥' 체인점 1천개 넘는다
- 전남인터넷신문 2024-09-23
- [전남인터넷신문]한국의 전통 음식 중 하나인 돌솥비빔밥이 3년 전 중국의 성(省)급 무형문화유산으로 지정된 사실이 뒤늦게 알려져 논란이 되고 있다.서경덕 성신여대 교수는 "지난주 큰 논란이 된 이후 많은 제보를 받았다. 그 중 돌솥비빔밥을 대표 메뉴로 장사하고 있는 중국 프랜차이즈 '미춘'을 알게 됐다"고 밝혔다.이미 중국 전역에서 매장 수가 1천개를 돌파했고, 매장 안에는 '조선족 비물질 문화유산'으로 홍보하고 있는 중이다.또한 한 여성이 한복을 입고 돌솥비빔밥을 들고 있는 광고판을 사용하는데, 이는 한복이 중국의 한푸에서 유래했 ...
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- 中 바이두, 돌솥비빔밥을 '조선족 특유의 밥 요리' 왜곡
- 전남인터넷신문 2024-09-20
- [전남인터넷신문]한국의 전통 음식 중 하나인 돌솥비빔밥이 3년 전 중국의 성(省)급 무형문화유산으로 지정된 사실이 뒤늦게 알려져 논란이 되고 있다.최근 한국일보 보도에 따르면 중국 지린성 정부는 지난 2021년 12월 공식 홈페이지에 5차 성급 무형문화유산 총 65개 항목을 승인했다.그러면서 돌솥비빔밥 조리법을 '조선족 돌솥비빔밥 제작 기예(조리 기술)'라는 항목으로 지역 무형문화유산 목록에 포함했다.중국의 '문화공정'에 꾸준히 대응을 해 온 서경덕 성신여대 교수는 "즉각 바이두 백과사전에 돌솥비빔밥을 검색해 봤더니 '조선족 특유의 ...
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- 경기도, ‘이야기가 있는 아빠 밥상’ 요리경연대회 참가자 모집
- 경기뉴스탑 2024-08-26
- 2023년 이야기가 있는 아빠 밥상 대상 수상자(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도가 26일부터 제2회 ‘이야기가 있는 아빠 밥상’ 요리경연대회 참가자를 모집한다. 요리경연대회는 경기도식생활교육지원센터 주관으로 성장기 자녀의 올바른 식습관 형성과 아빠의 육아식단 고민을 덜기 위해 추진된 대회로 본 행사는 10월 19일 경기도 먹거리광장에서 열린다. 경기도식생활교육지원센터는 8월 26일부터 9월 27일까지 한 달여간 가족의 이야기와 조리법이 포함된 참가 신청을 받고, 예선(서류심사)을 통해 본선 진출 15팀과 예 ...
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- 서울쿠킹클럽, 오픈 5개월 만에 이용자 500명 돌파… K-Food 체험 프로그램 인기
- 여성일보 2024-10-15
- 서울쿠킹클럽은 오픈 5개월 만인 10월 기준으로 이용자 수 500명을 돌파했다고 밝혔다. 이곳은 한국 음식을 직접 조리하며 한국 문화와 맛을 체험할 수 있는 프리미엄 쿠킹클래스로, 외국인 관광객과 다국적 기업 임직원들이 참여해 큰 인기를 끌고 있다.서울쿠킹클럽의 쿠킹클래스는 팀빌딩 및 워크숍의 일환으로 기업들 사이에서 주목받고 있다. 참가자들은 자유로운 분위기에서 한국 음식을 함께 만들어보며 협력과 창의성을 증진시키는 프로그램을 경험한다. 이 과정에서 팀원 간의 단합을 다질 수 있어, 글로벌 기업들의 관심을 받고 있다.특히, 서울쿠 ...
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- 음식을 맛있게 하는 전자 숟가락
- 전남인터넷신문 2024-08-26
- [전남인터넷신문]음식에서 맛은 소비량과 가격을 좌우한다. 맛있는 음식을 만들기 위해서는 근본적으로 좋은 식재료가 있어야 하므로 농민들은 좋은 식재료 생산을 위한 노력을 아끼지 않았다. 좋은 식재료를 바탕으로 맛있게 조리된 음식, 그것을 좋은 분위기에서 먹었을 때의 맛은 최상이다. 그런데 변수가 생겼다. 같은 음식이라도 일본 ㈜기린홀링스에서 출시한 전자 숟가락(상품명, 일렉솔트 스푼)으로 먹게 되면 전기의 힘으로 식품의 짠맛을 약 1.5배로 증강해 준다. 음식의 풍미도 증가시켜 주는 효과도 있다. 일본 메이지 대학(明治大学)의 미야시 ...
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- 포리징과 숲 치유
- 전남인터넷신문 2024-04-22
- [전남인터넷신문]야생의 두릅나물의 채취 적기이다. 두릅나무 순을 채취하는 것이나 나물을 캐는 것은 포리징(foraging)이라 한다. 포리징은 산나물, 버섯, 나무열매, 해초, 조개류 등 자연 속에서 식량이 되는 것(wild food)을 채취하고, 그것을 모아 요리하는 행위로 최근 미국, 영국, 호주 등 여러 나라에서 유행하고 있다. 인류는 약 12,000년 전까지 먹을거리를 채취하거나 채집하는 포리징 생활을 했다. 포리징은 생존을 위해 자연에서 온 야생 먹을거리에 의존했던 소위 초기 인류에게 유래한 개념이다. 자연환경에서의 포리징 ...
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