[전남인터넷신문/정해권 기자]식품의약품안전처(처장 김강립) 광주지방식품의약품안전청은 식중독 발생 예방과 위생관리 강화를 위해 광주‧전라‧제주 지역 집단급식소를 대상으로 올해 10월까지 ‘식중독 예방 진단 컨설팅’을 실시한다.
이번 컨설팅 대상은 요양원, 보호시설 등 사회복지시설과 기업체의 집단급식소이며, 주요 내용은 ▲식재료 검수부터 보관, 조리, 배식, 섭취 각 단계마다 위생점검 및 오염가능성 진단 ▲조리설비·기구 및 조리종사자에 대한 미생물 간이검사 ▲시설별 맞춤형 식중독 예방정보 제공 등이다.
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