[전남인터넷신문/서성열기자]곡성소방서(서장 박용주)는 13일 겨울철 화재안전대책의 일환으로 음식점 주방화재예방을 위해 주방 후드·덕트 화재안전 수칙 준수를 당부한다고 밝혔다.
덕트 화재는 주로 조리 시 발생한 기름이 덕트 내부에 쌓여 열과 함께 점화되면서 발생한다. 음식 조리가 빈번한 음식점에서는 덕트 내부에 기름 찌꺼기가 쌓이기 쉽고, 이를 방치하면 작은 불씨가 큰 화재로 번질 가능성이 높아진다
[전남인터넷신문/서성열기자]곡성소방서(서장 박용주)는 13일 겨울철 화재안전대책의 일환으로 음식점 주방화재예방을 위해 주방 후드·덕트 화재안전 수칙 준수를 당부한다고 밝혔다.
덕트 화재는 주로 조리 시 발생한 기름이 덕트 내부에 쌓여 열과 함께 점화되면서 발생한다. 음식 조리가 빈번한 음식점에서는 덕트 내부에 기름 찌꺼기가 쌓이기 쉽고, 이를 방치하면 작은 불씨가 큰 화재로 번질 가능성이 높아진다
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