봄철 입맛 돋구는 별미 , 구기자나무 순 항비만 효과 각광 충남도 농업기술원 구기자연구소는 새순이 올라오는 봄철 구기자 순 솎기 및 적심 시 나오는 부산물인 새순의 효능과 이용 방법을 제시했다.구기자는 줄기를 제외한 나무 전체를 다 식용으로 사용할 수 있는데, 특히 봄에 나는 구기순은 각종 비타민, 미네랄과 루틴을 다량 함유하고 있다.구기순은 봄철 입맛을 돋우는 별미임과 동시에 항비만 효과까지 있어 주산지인 청양지역에서는 예로부터 즐겨 먹는 식재료로 활용하고 있다.봄철 구기자 순 솎기는 새순이 약 20㎝ 정도 자랐을 때 줄기 끝에 5∼6개만 남겨두고 땅에서 올라오는 맹아를 비롯한 모든 순을 ... 굿모닝논산 2021-04-25

작년 가격하락에 올해 마늘 재배면적 14%↓…양파는 23%↑ 지난해 가격 하락 영향으로 올해 마늘 재배 면적이 대폭 줄어든 것으로 나타났다.통계청이 23일 발표한 '2021년 마늘, 양파 재배면적조사 결과' 자료에 따르면, 올해 마늘 재배면적은 2만1716㏊(1㏊=1만㎡)로 작년보다 14.4% 줄었다.이는 2015년(-17.7%) 이후 가장 큰 감소폭이다.통계청은 지난해 가격 하락과 장기적인 마늘 재배면적 감소 추세에 따른 것이라고 설명했다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 마늘 도매 1㎏ 연평균 가격은 5551원(2018년), 4255원(2019년), 3767원(2020년) 등으로 하락 ... 뉴스케이프 2021-04-23

대전서 첫 전남 농특산물 직거래장터 [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 세이브존 대전점과 손잡고 대전에선 처음으로 오는 27일까지 전남 농특산물 직거래장터를 펼친다.이번 행사에는 11개 시군, 14개 업체가 참가한다. 전남을 대표하는 여수 돌산갓김치, 광양 매실 가공품, 해남 고구마·김치, 영광 굴비, 완도 건어물, 담양 요거트·장류(고추장․된장), 구례 김부각, 장성 젓갈류, 고흥 잡곡류·석류가공품 등 200여 품목을 시중 가격보다 최대 30%까지 저렴하게 판매한다.개장 첫날인 21일 하루에만 1천만 원의 매출을 올릴 정도로 전남산 농산물은 대전시민들에게 큰 호 ... 전남인터넷신문 2021-04-23

장흥축협, 조합원 자녀 장학금 3천만 원 지원! [전남인터넷신문/김상봉 기자]]장흥축협은 지난 16일 장흥축협 장흥지점 2층 대회의실에서 2021년 조합원 자녀 장학금 수여식을 개최했다. 이날 장학금 수여식에는 대학생 학부모인 30여 명의 조합원과 축협 임원이 참석했다. 장흥축협은 2007년 이후 형편이 어려운 조합원 자녀들에게 매년 장학금을 전달했으며, 올해까지 293명에게 3억여 원의 장학금을 지원했다. 장흥축협 김재은 조합장은 “코로나19의 위기 속에서도 우리 축산업의 미래를 이끌어 갈 농촌 후계 세대를 육성하고자 조합원 자녀 장학금을 지원하게 됐다”며 “어려운 코로나19 ... 전남인터넷신문 2021-04-23

CJ프레시웨이, 모범떡볶이와 ‘특별한 급식’ 선봬 [부산경제신문/배희근 기자]급식이 변하고 있다. 다양함과 특별함을 원하는 MZ 세대(1980년대 초부터 2000년대 초·중반 출생한 세대를 아우르는 말)를 공략하기 위해 많은 단체 급식장에서 중식, 일식, 분식 등 차별점을 내세우기 시작하고 있다. 특히 코로나19 확산으로 인해 외식 수요가 줄어들면서, 새로운 외식 메뉴에 대한 소비자들의 요구가 커지고 있는 상황이다. 일상에서 동료들과 함께 즐길 수 있었던 음식을 선보이는 것도 이 같은 이유 때문이다. 남녀노소가 좋아하는 인기 메뉴인 떡볶이를 통해 코로나19로 줄어든 외식 경험을 충 ... 부산경제신문 2021-04-23

70년 빈티지 스피커 역사를 한곳에 담아낸 ‘이색까페’ 음악이흐른다. [전남인터넷신문]요즘 코로나19로 자영업자들 특히 식당이나 까페가 어려움이 많은데 전남과 구례에 빈티지 스피커의 70년 역사를 아우르는 이색 음악까페(음악이흐른다)가 오는 5월 오픈 예정이라고 해서 관심을 모으고 있다.이 음악까페에서는 1950년대의 빈티지 스피커에서부터 현대의 스피커에 이르기까지 각 시대별 음악들과 및 장르를 잘 살릴 수 있도록 약 1년의 시간을 투자하여 음향 시스템을 준비하였다고 한다.이곳 음악까페에서는 음악 매니아들 꿈꾸는 명기 스피커들을 재현하였는데 1950~1960년대의 웨스턴 7395, JBL 하츠필드, ... 전남인터넷신문 2021-04-22

클래식․전통음악으로 고품격 유기농쌀 재배 [전남인터넷신문/유길남 기자]강진군 농촌 들녘에 그린음악과 토양미생물을 이용해 고품격 유기농 쌀을 재배하는 농가가 있어 주목받고 있다.오경배 유기농 명인(영동농장 대표)은 23년째 강진 신전면의 간척지 논에서 ‘그린음악농법’으로 벼농사를 짓고 있다. 오전에는 모차르트의 ‘피가로의 결혼’, 베토벤의 ‘엘리제를 위하여’ 등 클래식을, 오후에는 전통음악인 사물놀이, 농악 등을 40대의 스피커로 들려준다.그린음악농법은 벼가 잘 자라도록 어린 모에서부터 출수 35일까지 클래식과 전통음악을 들려주는 농법이다. 벼의 신진대사를 원활하게 해 영양 ... 전남인터넷신문 2021-04-22

동두천시, 요리연구가 노고은님 홍보대사 위촉 요리연구가 노고은(노장금)님 홍보대사 위촉식(사진=동두천시 제공)[경기뉴스탑(동두천)=이종성 기자]동두천시는 지난 21일 노장금이라는 닉네임으로 유명한 요리연구가 노고은 씨를 동두천시 홍보대사로 위촉했다. 노고은 씨는 지역사회에서 「세상의 모든 레시피」 스튜디오를 운영하면서, 푸드디렉터, 레시피 개발, 라이브커머스 진행, 요리책 제작, 쿠킹클래스 운영, 콘텐츠 제작, 네이버 실시간 스트리밍 서비스 ‘나우’에서 노장금의 ‘요알못은 볼지어다’ 요리쇼를 방송하는 등 요리와 관련된 다양한 활동을 하고 있는 요리연구가이다. 홍보대사로 위촉된 ... 경기뉴스탑 2021-04-22

한국 전통발효차의 본향 ‘장흥 청태전’ 품질평가회 개최 [전남인터넷신문/김상봉 기자]장흥군(군수 정종순)은 지난 20일 국가중요농업유산 제12호로 지정된 장흥 청태전의 전통성을 유지하고, 농업유산지구 보전 관리 특화사업의 일환으로 ‘제4회 장흥 전통차 청태전 품질평가회’를 개최했다고 밝혔다. 이번 청태전 품질평가회는 장흥 청태전이 한국 후발효차의 본향임을 앞세워 장흥 떡차(돈차)의 발전을 도모하는데 의의를 두고 있다. 이날 품질평가회는 국내 차 분야 전문가로 구성된 10명의 평가위원(위원장 추민아)들을 중심으로 이루어졌다. 청태전 품평은 2020년 제다된 청태전 중 주요 성분과 농약 안 ... 전남인터넷신문 2021-04-22

대나무 고장 담양에 솟아오른 죽순 [전남인터넷신문/서성열 기자]대나무의 고장 전남 담양 만성리 대숲에 죽순이 곳곳에 고개를 내밀고 있다. 대나무 순을 죽순(竹旬)이라 하는 것은 어린 싹이 나와서 열흘(순)이면 대나무로 자라기 때문에 서두르지 않으면 못 먹게 된다고 하여 붙여진 이름이다. 죽순은 단백질의 함량이 높고, 비타민B1과 B2가 풍부하게 들어 있어 피로 해소 효능이 있다. 또한 식이섬유소 함량이 높고 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 효과가 있다. 죽순은 보통 5월 말부터 한 달 동안이 수확 적기로 이 시기가 지나면 죽순이 세져서 먹을 수가 없다. ... 전남인터넷신문 2021-04-22

시흥시. 일본산 수산물 원산지표시 특별점검 실시 시흥시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(시흥)=김유지 기자]시흥시가 4월 22일부터 5월 12일까지 일본산 수산물 원산지표시 특별점검을 실시한다. 이번 특별점검은 최근 후쿠시마 원전 오염수 방류결정 등 일본산 수산물에 대한 소비자 불신이 증가 있는 상황에서 일본산 수산물 취급업체에 대한 위생관리로 식품 안전성을 확보하고자 실시됐다. 시는 이 시간동안 수입유통이력 대상 중 주요 품목인 냉장갈치, 활먹장어, 냉장홍어 및 활참돔, 활가리비 등을 판매하는 오이도, 월곶 등 일본산 수산물 취급업체 140개소에 대한 특별점검과 다수의 ... 경기뉴스탑 2021-04-22

광주시, 광주주먹밥 신제품 8종 출시 [전남인터넷신문/강성금 기자]광주시는 광주의 정신과 맛과 영양을 담은 광주주먹밥 신제품 8종을 출시하고 신제품 판매업소 16개소를 5월11일까지 모집한다고 밝혔다.이번에 출시된 광주주먹밥은 간편하고 건강한 웰빙 음식으로, ‘오곡주먹밥’, ‘김치치즈주먹밥’, ‘떡갈비주먹밥’ 등 냉동판매형 3종과 주먹밥을 얇고 납작하게 눌러 스낵형으로 만든 ‘담백한 현미’, ‘영양만점 오곡’, ‘고소한 씨앗’, ‘감칠맛 김치’, ‘매력만점 강황김치’ 5종 등 총 8개다.모든 제품은 유기농 및 국내산 원료를 사용했으며, 원재료를 그대로 넣어 본연의 풍미 ... 전남인터넷신문 2021-04-21

2022완도국제해조류박람회 유튜브 영상 공모전 개최 [전남인터넷신문/김동국 기자](재)완도국제해조류박람회 조직위원장(신우철 군수)은 해조류를 주제로 개최되는 2022완도국제해조류박람회 유튜브 영상 공모전을 개최한다고 밝혔다. 공모전은 4월 20일부터 5월 31일까지 진행된다. 박람회사무국 관계자에 따르면 “최근 코로나19 확산으로 전국 박람회와 축제가 취소되고 대면 홍보에 어려움이 있어 비대면 홍보 일환으로 유튜브 영상 공모전을 통해 SNS 홍보 활동을 강화해 나가겠다.”고 말했다. 응모 자격은 전 국민 누구나 가능하며(자격 제한 없음), 2022완도국제해조류박람회 관련 자유 주제로 ... 전남인터넷신문 2021-04-21

롯데제과, 색으로 맛을 표현한 ‘컬러풀 몽쉘’ 출시 롯데제과는 '쁘띠 몽쉘 샤인머스캣' '몽쉘 솔티피넛' 등 컬러풀 몽쉘 2종을 선보였다고 21일 밝혔다.이번 신제품은 컬러풀한 외관이 특징이다. 쁘띠 몽쉘 샤인머스캣은 독특한 향과 맛으로 인기 있는 샤인머스캣을 활용했다. 겉부분에 코팅돼 있는 초콜릿을 샤인머스캣의 연두색을 적용하고 가운데 크림 속에는 샤인머스캣 잼을 넣어 새콤하면서 달콤한 맛을 느낄 수 있다.몽쉘 솔티피넛은 초콜릿, 샌드위치, 쿠키 등에 사용되는 피넛버터를 이용해 겉부분의 초콜릿은 볶은 땅콩의 색을 적용하고 크림에는 피넛 잼을 넣어 달면서 짭조름한 맛을 강조했다.두 ... 뉴스케이프 2021-04-21

[영천와인] 영천 대표 특성화품목 와인 명칭...‘씨엘(Ciel)’에서 ‘영천와인’으로 변경 [장지수 기자]영천 대표 특성화품목 와인의 브레드명이 ‘씨엘(Ciel)’에서 ‘영천와인’으로 명칭이 변경된다. 영천시는 19일 2011년부터 사용해왔던 와인산업의 공동 브랜드를 10년만에 리뉴얼하고 브랜드 로고와 슬로건을 이같이 새롭게 선보인다고 밝혔다.이번 리뉴얼로 영천와인은 '청정, 건강, 기쁨을 채우다'라는 슬로건을 마케팅 키워드로 삼고 '청정 자연기반에서 건강한 방식으로 생산하는 먹거리 영천와인으로 소비자의 기쁨을 채운다' 는 정체성을 내재화해 로컬 브랜드로 키운다.한편, 영천시는 지역 특화산업 포도와 와인산업을 위해 200 ... 영천투데이 2021-04-21

오리온, ‘디저트 초코파이 당근케이크’ 출시 오리온은 '디저트 초코파이 당근케이크'를 출시했다고 20일 밝혔다.디저트 초코파이 당근케이크는 비스킷 반죽 안에 당근 원물과 시나몬 파우더를 넣은 제품이다. 스노우 마시멜로 안에 까망베르 치즈를 더하고 당근 모양 초콜릿 토핑을 올려 완성했다. 오리온은 베이커리, 카페 등에서 실제 판매하고 있는 디저트들을 연구해 제품을 개발했다고 설명했다.오리온 관계자는 “디저트 초코파이 당근케이크는 당근과 치즈, 시나몬의 절묘한 조화가 매력적인 제품”이라며 “디저트 초코파이 티라미수 맛에 이어 홈디저트족을 위한 제품으로 조명받을 것으로 기대한다”고 ... 뉴스케이프 2021-04-20

aT, 일반인 대상 푸드플랜 강좌 [부산경제신문/박홍식 기자]한국농수산식품유통공사(aT) 농식품유통교육원은 푸드플랜 공감대 확산을 위해 무료 온라인 강좌인 ‘푸드플랜의 이해’를 일반인 대상으로 운영한다.개설 강좌는 4주 과정으로 동일 과정이 총 2회(9월, 11월) 진행될 예정이며 각 회당 50명씩 일반인 누구나 무료로 수강 할 수 있다. 현재 선착순 접수 중이며 강의를 일정기간 수강 및 평가 후에는 수료증도 발급 받을 수 있다.강의는 ‘식생활과 푸드플랜’ 등 총 6과목으로 구성되어 있으며, 강사진은 학계, 소비지 유통 현장전문가 등 분야별로 구성하여 정책과 현장실 ... 부산경제신문 2021-04-20

bhc치킨, 신메뉴 빠텐더·펌치킨 출시…프라이드 치킨 메뉴 확대 bhc치킨은 봄 시즌을 맞아 치킨 신메뉴 2종과 소스 1종을 출시한다고 19일 밝혔다.이번 치킨 신제품은 '빠텐더'와 '펌치킨'이다. 빠텐더는 닭 한 마리에서 두 조각밖에 나오지 않는 속 안심살을 사용해 바삭한 식감을 더한 제품이다. 함께 제공하는 레몬요거트소스와 고소한 맛이 조화를 이룬다.펌치킨은 새콤달콤한 맛을 좋아하는 마니아층을 위한 닭강정 스타일 치킨이다. 제품 위에 호박과 토마토를 사용한 조청을 듬뿍 담아 달콤한 맛을 더했다.이번 메뉴는 지난 1월 출시한 '포테킹 후라이드'에 이은 올해 두 번째 신제품이다. bhc치킨은 이 ... 뉴스케이프 2021-04-19

나주시-서울 금천구, 먹거리 상생 돋보이네. [전남인터넷신문/배영래 기자]전라남도 나주시와 서울시 금천구가 농산물 먹거리를 매개로 도농 간 상생의 꽃을 활짝 피워내고 있다. 19일 나주시(시장 강인규)에 따르면 서울 금천구의 적극적인 관심과 지원에 힘입어 지난 주(16일) 금천구 공직자, 어린이집 등에 ‘친환경 농산물&삼겹살 꾸러미’ 506세트를 배송했다. 이번 농산물 꾸러미 배송은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 농산물 판로 확보에 어려움을 겪고 있는 나주지역 농·축산 농가를 위한 금천구의 도움의 손길로 마련됐다. 꾸러미는 친환경 무항생제 삼겹살(600g)과 ... 전남인터넷신문 2021-04-19

전남 농수산식품, 미국 온라인시장서 인기 [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도가 미국 온라인시장인 아마존에 개설한 전남 브랜드관이 9개월 만에 10번째 수출 선적을 하는 등 한식(K-FOOD) 전문매장으로 자리를 잡아가고 있다.전남도는 광주 aT 비축기지에서 미국 ‘아마존 전남 브랜드관’에 입점할 전남 농수산식품 수출 선적식을 했다고 19일 밝혔다. 수출물량은 14개 기업 29개 제품, 17만 5천 달러 상당이다.이는 올해 4번째이자 통산 10번째로 총 210만 달러의 수출을 달성한 것으로, 미국 온라인 식품시장에서 전남 브랜드관이 K-FOOD 전문매장 역할을 톡톡히 하고 ... 전남인터넷신문 2021-04-19