한우자조금, 각계 전문가 11명 한우명예홍보대사 위촉 한우자조금관리위원회(위원장 민경천,이하 한우자조금)는 3일 한우명예홍보대사로 축산, 의학, 식품영양, 요리, 인문학, 문화예술 6개 분야에서 전문가를 선정해 위촉했다고 밝혔다.한우자조금이 위촉한 ‘2021 한우명예홍보대사’는 △축산분야 조철훈 교수(서울대 식품동물생명공학부), 김학연 교수(공주대 동물자원학과) △의학분야 황인철 전문의(서울의료원 산부인과 과장), 박미경 한의사(박미경 한의원), 김준영 원장(마음편한유외과), △식품영양분야 이영우 교수(한양여대 식품영양학과) △요리분야 오세득 셰프(레스토랑 친밀), 김호윤 셰프(모퉁이 ... 더밸류뉴스 2021-06-03

롯데제과, 초코에 초코를 더한 비스킷 2종 출시 롯데제과가 초코에 초코를 더한 ‘칙촉 시크릿’과 ‘까망 카스타드 더블초코’를 선보였다고 3일 밝혔다.칙촉 시크릿은 비스킷 위에 알알이 박힌 초콜릿 덩어리가 특징인 오리지널 ‘칙촉’의 제품 콘셉트도 유지하면서 속에 부드러운 초코스프레드를 삽입해 더욱 진한 초콜릿 맛을 느낄 수 있다. 또 겉의 바삭한 쿠키와 속의 부드러운 초코스프레드가 겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉)한 식감을 즐길 수 있게 했다. ‘칙촉 시크릿’은 제품 규격에 따라 판매처가 다르다. 단품(80g)제품은 편의점에서, 벌크(240g)제품은 할인점, SSM, 일반 슈퍼 ... 뉴스케이프 2021-06-03

[기고] 나주 문화 들춰보기: 나주 홍갓 꽃밥과 샐러드 [전남인터넷신문]봄의 끝자락을 알리듯 유채꽃이 씨앗을 맺고 있다. 유채꽃과 함께 봄을 노랗게 채색했던 나주 홍갓 또한 꽃이 피었던 자리에 씨앗이 들어서고 있다. 꽃을 피워 봄을 알리고, 씨앗이 맺기까지 많은 시간이 흘렸으나 나주 홍갓 꽃은 주목 한 번 제대로 받지 못한 채 봄을 떠났다. 나주 홍갓은 이처럼 알게 모르게 지나치고 있으나 시대를 거슬러 올라가 보면 나주에서 홍갓은 특별한 존재이다. 나주에서 홍갓은 영산강과 함께 해 왔다. 과거에 나주를 관통하는 영산강변에는 수많은 홍갓이 야생했었다. 나주 사람들은 가을철이면 그것을 뜯어 ... 전남인터넷신문 2021-06-03

중국 녹차와 일본 된장 ISO 국제표준 추진 [전남인터넷신문]국제표준은 각국에서 다른 제품의 구조, 성능이나 기술의 규격을 세계적으로 통일한 표준이다. 국가 간의 물질이나 서비스의 교환을 쉽게 하고 지적.과학적.기술적.경제적 활동 분야에서 국제적 협력을 증진하기 위하여 제정된 기준으로서 국제적으로 공인된 표준이며, 일반적으로 국제 표준화 기구(ISO)가 개발했거나 승인한 표준이다. ISO는 국제 표준화기구((International Standardizing Organization)로 1946년에 설립된 비정부 국제기구이며, 스위스에 본부를 두고 있다. 1926년 ISA(Int ... 전남인터넷신문 2021-06-03

오비맥주, 카스 맥주박 업사이클링 푸드 페스티벌 [부산경제신문/김지원 기자]오비맥주가 ‘세계 환경의 날(6월 5일)’을 기념해 2일 임직원을 대상으로 ‘카스 맥주박 업사이클링 푸드 페스티벌’을 개최했다고 3일 밝혔다. ‘카스 맥주박 업사이클링 푸드 페스티벌’은 카스 맥주 제조 과정에서 발생하는 맥주박으로 만든 식품을 직접 체험하는 행사다. ‘맥주박 업사이클링’이 탄소발자국을 줄이는 친환경 비즈니스임을 알리기 위해 기획했다. 맥주 제조 과정에서 자연스레 발생하는 부산물을 활용함으로써 작물과 매립 시 발생하는 탄소 배출을 억제할 수 있다. 오비맥주와 리하베스트는 이번 행사에서 카스 ... 부산경제신문 2021-06-03

“해남 역사문화를 한눈에” 해남 문화유산 총서 발간 순조 [전남인터넷신문/김동국 기자]해남군이 지역 문화자원의 체계적인 보존 관리를 위해 추진 중인「해남 문화유산 총서」발간에 박차를 가하고 있다. 2018년 시작한 해남 문화유산 총서 발간 사업은 무형문화재 보유자들의 고령화 등으로 문화유산의 원형이 변형.소멸되는 것에 대비하고 자원을 체계적으로 관리하고자‘무형 문화유산 기록화 사업’과‘유형 문화유산 학술연구조사’로 진행하고 있다.지금까지 해남 우수영 들소리, 해남 씻김굿, 해남 우수영 강강술래, 해남 우수영 부녀농요의 책자와 영상으로 발행되었다.제1책으로 출간된 해남 우수영 들소리는 19 ... 전남인터넷신문 2021-06-02

전남도 ‘국산김치 사용 표시제’ 전국 확산 [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도가 전국 처음으로 민간단체인 국산김치자율표시위원회(대한민국김치협회)와 함께 추진한 ‘국산김치 사용 인증업체 표시제’가 적극행정 모범사례로 주목받으며 전국으로 확산하고 있다.전남도에 따르면 지난 4월 말 농림축산식품부의 ‘국산김치 자율표시제’ 관련 회의에서 전남의 민․관 협업 모델이 우수사례로 채택되면서 경북, 충북에 이어 울산, 충남, 부산 등 광역시․도로 확대됐다.‘국산김치 사용 인증업체 표시제’는 당초 국산김치자율표시위원회가 단독으로 추진했다. 최근 중국산 김치의 ‘알몸 절임’ 영상과 식중독균 ... 전남인터넷신문 2021-06-02

[기고] 나주 문화 들춰보기: 나주 홍어 라면의 여행 상품 가능성 코로나 속에서도 라면 여행객이 늘어나고 있다. 면 종류의 음식, 특히 지역의 독특한 라면을 먹기 위한 여행객이 증가하자 일부 지역에서는 지역의 특산물을 이용한 라면으로 여행객을 즐겁게 하고 있다. 우리나라에서 라면 여행객이 증가한 것은 비교적인 최근의 일이나 일본에서는 지역 고유 라면을 먹기 위한 여행 문화가 오래전부터 정착이 되어 있다. 일본에서도 특히 라면 문화가 발달한 니가타현(新潟県)에서는 TeNY TV 니가타(TeNYテレビ新潟)가 ‘니가타 제일(新潟一番)’의 한 코너로 ‘라면 여행’을 방송하고 있다. 이 프로그램은 1995 ... 전남인터넷신문 2021-06-02

동원F&B, 동원참치 단백질바 2종 출시 동원F&B가 맛있고 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 ‘동원참치 단백질바’ 2종을 출시했다. ▲ 동원F&B가 맛있고 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 ‘동원참치 단백질바’ 2종을 출시했다. 동원참치 단백질바는 단백질 함량이 6g으로 전체 중량 30g 대비 20%에 달한다. 이는 삶은 달걀 1개를 통해 섭취할 수 있는 단백질 분량이며, 제품의 열량은 약 140Kcal에 불과해 영양간식은 물론 운동 전후 에너지 보충으로 부담 없이 먹을 수 있다. 동원참치 단백질바는 아몬드와 땅콩, 국내산 현미로 고소한 맛을 살린 오리지널 제품과 쌀가루 ... 케이앤뉴스 KN NEWS 2021-06-02

오비맥주, 국제 최우수 미각상 4관왕 수상... 한국 맥주 위상 높여 오비맥주(대표 배하준)는 대표 브랜드 ‘카스 프레시’, ‘카스 라이트’, ‘카스 0.0’, ‘한맥’이 벨기에 국제식음료품평원(iTi, International Taste Institute)이 주최한 ‘2021 iTi 국제식음료품평회’에서 각각 ‘국제 우수 미각상(Superior Taste Award)’을 수상했다고 2일 밝혔다.국제식음료품평회는 2005년 벨기에 브뤼셀에서 설립된 식음료 품질평가기관인 '국제식음료품평원'에서 매년 개최하는 행사로, 전 세계에서 생산되는 다양한 식음료 제품들을 평가해 우수 제품에 공식 인증마크를 부여한 ... 더밸류뉴스 2021-06-02

장흥군 ‘국산김치 자율표시제’ 인증 추진 장흥군(군수 정종순)은 소비자들의 국산 김치에 대한 신뢰 확보와 소비 촉진을 위해 국산 김치 사용 여부를 쉽게 확인할 수 있는 ‘국산김치 자율표시제’를 추진한다고 밝혔다.국산김치 자율표시제는 100% 국산 재료로 만든 김치를 생산·유통업체로부터 구매하거나, 직접 만들어 사용하는 음식점과 급식업체를 국산 김치 사용업소로 인증해 주는 제도이다.장흥군은 관내 공공기관 구내식당, 음식점 , 학교 등을 대상으로 국산김치 자율표시 인증과 국산김치 사용을 적극 권장하여 9월까지 200개소 이상의 인증을 추진할 계획이다. 특히 관광객들이 많이 찾 ... 전남인터넷신문 2021-06-02

농심, 베지가든 ‘비건 만두’ 출시 농심이 비건 브랜드 베지가든(Veggie Garden)의 신제품 ‘속이 보이는 알찬 만두’를 출시했다고 2일 밝혔다. 시장에서 판매 중인 대다수의 비건 만두는 야채와 두부를 주재료로 만든 반면, 베지가든 만두는 농심이 독자개발한 대체육으로 고기의 씹는 맛과 육즙까지 그대로 구현한 것이 특징이다.맛은 ‘향긋한 부추맛’과 ‘매콤한 김치맛’ 두 종류로 취향에 따라 즐길 수 있다. 두 제품 모두 100% 식물성 재료만 사용했다. 포장을 살짝 개봉한 후 전자레인지에 3분간 데우면 간편하게 찐만두를 조리해 먹을 수 있다.농심은 올해 초 비건브 ... 뉴스케이프 2021-06-02

오비맥주, 벨기에 국제식음료품평회에서 4관왕 달성 [부산경제신문/배희근 기자]오비맥주의 대표 브랜드 ‘카스 프레시’, ‘카스 라이트’, ‘카스 0.0’, ‘한맥’이 벨기에 국제식음료품평원(iTi, International Taste Institute)이 주최한 ‘2021 iTi 국제식음료품평회’에서 각각 ‘국제 우수 미각상(Superior Taste Award)’을 수상했다. 국제식음료품평회는 2005년 벨기에 브뤼셀에서 설립된 식음료 품질평가기관인 '국제식음료품평원'에서 매년 개최하는 행사로, 전 세계에서 생산되는 다양한 식음료 제품들을 평가해 우수 제품에 공식 인증마크를 부여한 ... 부산경제신문 2021-06-02

광주김치타운에 광주김치 명품화 위한 김치공방 운영 [전남인터넷신문/강성금 기자]광주시가 김치 종주도시답게 기존의 김치와 차별화된 맛과 영양, 위생, 전통을 모두 담아낸 명품 수제김치를 생산해 세계인의 소비자 입맛 공략에 나선다고 밝혔다.광주광역시는 광주김치타운의 생산시설과 판매지원 서비스를 이용해 명품김치를 생산해 이를 온‧오프라인으로 전국에 판매할 수 있는 광주 김치공방을 운영한다고 1일 밝혔다.광주 명품김치는 광주세계김치축제에서 개최된 대한민국 김치경연대회에서 대통령상을 수상한 ▲김은숙(2006년) ▲현숙희(2008년) ▲김옥심(2009년) ▲허순심(2015년 수상) 등 4명의 ... 전남인터넷신문 2021-06-01

고흥산 명품 햇 다시마 본격 출하 개시 [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 송귀근)은 1일 금산면 오천리 다시마 위판장 개장 및 안전조업 기원을 위한 초매식과 함께 첫 위판을 시작으로 본격 채취 작업에 나섰다.고흥에서 생산된 다시마는 육상에서 햇빛과 해풍으로 자연건조를 해 타 지역 제품에 비해 빛깔과 품질이 좋아 주로 단백하고 감칠맛을 내는 국물용으로 소비가 증가하고 있으며, 최근에는 간식용 가공제품을 개발해 가족 웰빙식품으로 주목받고 있다.또한, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한 다시마는 비만예방에 탁월한 효능이 있다고 전해지며, 다시마 표면의 끈적이는 점성을 가진 수 ... 전남인터넷신문 2021-06-01

광양매실, TV 홈쇼핑 홍보 판촉에 나서 [전남인터넷신문/김동국 기자]광양시는 본격적인 매실 출하기를 맞이해 명품 광양매실의 우수성을 널리 알리고, 판매를 촉진하기 위해 TV 홈쇼핑 판촉에 나선다. 6월 1일 NS홈쇼핑 방송을 시작으로 6월 말까지 총 9회에 걸쳐 공영홈쇼핑, NS홈쇼핑을 통해 최고의 청매실, 남고매실, 황매실, 당절임 매실을 소비자에게 판매할 예정이다. 홈쇼핑 방송 판매는 광양시 농산물의 판로 확대를 위해 홈쇼핑 수수료를 지원하며, 코로나19로 인해 각종 축제, 직거래장터, 박람회 등이 취소된 지역 내 매실농가에 큰 도움을 줄 것으로 기대된다. 광양매실은 ... 전남인터넷신문 2021-06-01

정남진 장흥의 여름 별미, 갯장어와 된장물회 [전남인터넷신문/김상봉 기자]여름이 어느덧 코앞까지 가까워졌다. 작렬하는 햇살과 숨 막히는 고온으로부터 몸을 보호하기 위해서는 여름 보양식이 필수다. 여름날 기운을 북돋아 주고 시들해진 입맛까지 단번에 살려 줄 보양식을 소개한다. 정남진 장흥의 대표적인 여름 먹거리 ‘갯장어’와 ‘된장물회’다. 장흥 앞바다의 모래와 갯벌에서 서식하는 갯장어는 그 맛이 고소하기로 유명하다. 갯장어 특성상 잔가시가 많아 회보다는 샤브샤브로 살짝 익혀 먹었을 때 그 진미를 느낄 수 있다. 갯장어 샤브샤브는 입의 즐거움과 함께 눈의 즐거움도 함께 사로잡는다 ... 전남인터넷신문 2021-06-01

이디야커피, 프랑스 크림치즈 '끼리'와 스틱케익 2종 리뉴얼 출시... 가격·배달 최적화 이디야커피가 프랑스 프리미엄 크림치즈 브랜드 ‘끼리’(Kiri)와 ‘스틱케익’ 2종을 리뉴얼 출시했다고 1일 밝혔다. 스틱케익 2종은 함유 크림치즈 전량 ‘끼리’ 크림치즈를 사용해 진하고 부드러워운 입맛을 더했다.이디야커피는 맛과 편의성, 합리적인 가격에 중점을 두어 간편하고 깔끔한 포장으로 위생과 배달의 편의성을 강화했다. 향후 다양한 브랜드와의 협업을 통해 고객들이 맛있고 재미있게 즐길 수 있는 제품들을 선보일 예정이다.최근 이디야커피는 뚱카롱 타입의 마카롱 플러스 3종(스트로베리치즈, 쿠키앤크림, 얼그레이크림)과 조각케익(더블 ... 더밸류뉴스 2021-06-01

완도 약산면 다시마 생산 어가, 유기 수산물 인증 최다 획득 [전남인터넷신문/김동국 기자]완도 약산면 해동리의 다시마 생산 어가 36개소(122ha)에서 친환경 유기 수산물 인증을 획득했다.이번 유기 수산물 인증은 다시마 품종을 기준으로 어가 수는 전국 최다, 생산 면적은 전국 최대이다.이는 지난 2019년 12월부터 약산 해동 어촌계 어민들과 컨설팅 및 유통·가공 업체인 NP오션플러스, 대한물산, 씨플러스와 협업으로 이뤄낸 결실이다.유기 수산물 인증은 소비자에게 보다 안전한 식용 양식 수산물을 제공하기 위해 전문 인증기관이 엄격한 기준으로 선별, 검사를 한 후 정부가 안전성을 인증해주는 제 ... 전남인터넷신문 2021-06-01

오비맥주, 수제맥주 협업 전문 브랜드 ‘KBC’ 출범 [부산경제신문/배희근 기자]오비맥주가 수제맥주 협업 전문 브랜드 ‘코리아 브루어스 콜렉티브(Korea Brewers Collective,이하KBC)’를 새롭게 선보인다고1일 밝혔다.KBC는 점차 다양해지는 수제맥주 트렌드에 맞게 새로운 소비자 경험을 제공하고 국내 크래프트 맥주 카테고리를 확대하는 데 기여할 목적으로 탄생했다.오비맥주 신사업팀인 ‘크래프트&스페셜티즈(Craft & Specialties)’팀은 ‘KBC’ 브랜드 아래 다양한 협업 수제맥주를 개발하고 국내 수제맥주 시장 내 제품 다양성 확장에 기여할 계획이다.KBC는 대 ... 부산경제신문 2021-06-01