장흥 바다채소 이미순 대표, 해조류 200세트 기탁 [전남인터넷신문/김상봉 기자]어업회사법인 (주)바다채소(대표 이미순)에서 지난 7일 저소득 아동 가정에게 전달해 달라며 건미역, 건다시마 등 해조류 꾸러미 200박스(220만 원 상당)를 장흥군에 기탁했다. 이미순 대표는 “장흥군의 청정 먹거리를 책임진다는 자부심으로 열심히 살아왔다. 직접 생산한 제품을 이웃들과 나눌 수 있어 뿌듯하다”고 소감을 말했다. 장흥군 관계자는 “건강한 먹거리로 우리의 식탁을 풍성하게 만들어 주는 바다채소 이미순 대표님께 감사드린다”며 “힘든 시기를 보내고 있는 이웃들에게 큰 위로와 힘이 될 것이다”고 감 ... 전남인터넷신문 2021-12-09

나주 문화 들춰보기: 즙장과 집장의 뜻 [전남인터넷신문]된장은 ‘반죽이나 밥 따위가 물기가 적어 빡빡하다’라는 데서 유래된 ‘된’과 장의 장(醬)으로 내용물이 빡빡한 상태의 장을 가리킨다. 반면에 즙장(汁醬)은 간장, 된장, 고추장 등과 같은 기본장과는 달리 일부 지역에서 단기간에 별미로 담가 먹었던 장으로 액체가 많은 장(사진)으로 된장에 대한 상대적인 말이라 할 수 있다. 즙장은 장기간 발효시켜 만든 된장과 달리 담가서 단기간에 발효시켜 먹는 속성장이다. 독특한 풍미가 있고, 지방마다 원료의 종류, 발효 및 숙성 조건 등이 달라 그 형태 및 품질이 매우 다양하다. 집 ... 전남인터넷신문 2021-12-09

[카드뉴스] 2020년이 말해주는 주식시장과 가치투자...'가치주'는 몰락했나 지난해 한국 주식 시장은 흥미로웠다. 여러 이변과 예상치 못한 일들이 속출했다. 그 중에서도 가장 현저한 현상중의 하나는 성장주들이 시장을 주도했고, 가치주들은 그다지 힘을 쓰지 못했다는 점이다.... ... 더밸류뉴스 2021-12-09

여주시 청년활동지원센터, ‘청년, 가족과 함께’ 프로그램 성황 ‘청년, 가족과 함께!’(사진=여주시 제공) [경기뉴스탑(여주)=박찬분 기자]여주시 청년활동지원센터에서는 올해 마지막으로 진행된 여주시 청년 가족들을 위한 프로그램 ‘청년, 가족과 함께!’ 프로그램을 성황리에 진행하였다. ‘청년, 가족과 함께’ 프로그램은 11월 22일부터 네이버 예약 시스템을 통해 선착순으로 신청을 받았고 신청한 청년 부모와 자녀는 12월 4일 오전 10시, 오후 2시 총 2회차로 나뉘어 5팀의 청년 부모와 자녀가 함께 만나서 재료를 섞고 반죽하면서 산타 모양의 입욕제를 만들어 보는 프로그램으로 진행되었다. 프로그 ... 경기뉴스탑 2021-12-08

광양시, 식품접객업소 위생등급제 업소 94개 지정 [전남인터넷신문/김동국 기자]광양시는 코로나19 차단과 식중독 예방 등 안전한 외식환경 조성을 위해 위생등급제 컨설팅을 지원함으로써 항목별 진단과 해법을 제공하고, 영업자가 쉽게 위생 관리할 수 있도록 기술 지원을 하고 있다. 시는 기존 위생등급제를 받은 40개 업소와, 2021년 신규 위생컨설팅 심사를 거친 54개 업소를 포함한 총 94개소를 식품접객업소 위생등급제 업소로 지정했다. 식품접객업소 위생등급제는 식중독 예방, 소비자의 음식점 선택권 보장, 외식 업소 간 자율경쟁을 위해 식품의약안전처에서 2017년 5월 19일부터 시행 ... 전남인터넷신문 2021-12-08

오뚜기, 별도의 재료 준비 없이 즐기는 ‘수제비 키트’ 선보여 오뚜기는 늘어나는 국물 요리 수요에 맞춰 별도의 재료 준비 없이 즐길 수 있는 ‘초간편 감자수제비 키트’를 선보였다고 8일 밝혔다. ▲ (사진) 오뚜기가 출시한 초간편 감자수제비키트초간편 감자수제비 키트는 반죽믹스·육수 티백·건더기수프·액상수프 등 조리에 필요한 모든 재료가 포함된 제품으로, 반죽부터 육수 내기까지 약 13분이면 전문점 못지않은 감자수제비를 완성할 수 있다. 반죽믹스는 감자 전분이 함유돼 밀가루 냄새가 덜하고, 손에 덜 달라붙어 쉽게 모양을 낼 수 있는 것이 장점이다. 반죽믹스를 그릇에 옮겨 담은 뒤 적당량의 물을 ... 케이앤뉴스 KN NEWS 2021-12-08

나주 문화 들춰보기: 장류의 유래, 종류 및 집장 [전남인터넷신문]나주 집장은 장류의 한 종류이므로, 나주 집장을 제대로 알기 위해서는 장류의 유래와 종류를 알 필요가 있다. 장류는 우리나라 전통 발효식품으로 원료가 되는 콩이 다양한 미생물에 의해 분해, 발효 및 숙성되면서 은은하면서도 깊은 맛을 내는 기본 조미료이자 반찬이다. 우리나라에서 장류를 식용한 최초의 기록은 『삼국사기(三國史記)』신라본기 신문왕(神文王) 3년(683)의 폐백 품목에 나타나 있다. 통일신라의 신문왕 3년에 왕비를 맞이할 때 폐백품목의 하나로 장(醬)과 시(豉, 메주)가 있다. 장이 납폐품목의 하나였을 만큼 ... 전남인터넷신문 2021-12-08

축사모, 사랑의 수제돈가스 나눔 [전남인터넷신문/한상일 기자]축사모(회장 김용숙)가 어려운 이웃을 위해 써 달라며 화순군에 사랑의 수제돈가스를 기탁했다. 화순군(군수 구충곤)은 지난 6일 축사모(회장 김용숙)와 화순축협(조합장 정삼차) 관계자가 참석한 가운데 화순축협 2층에서 수제돈가스를 전달받았다고 밝혔다. 2019년 8월에 출범한 축사모는 ‘축협을 사랑하는 주부들의 모임’의 약칭으로, 축산업 발전을 도모하고 지역 사회에 봉사하기 위해 100여 명의 회원이 모여 따뜻한 나눔 활동을 지속하고 있다. 지난 2019년 일일찻집을 운영해 발생한 수익금 200만 원을 기 ... 전남인터넷신문 2021-12-07

전남 농특산물로 빚은 수제 맥주로 억대 소득 [전남인터넷신문/유길남 기자]수입산 맥주에 당당하게 도전장을 내밀고 전남산 농특산물을 원료로 차별화한 맛의 수제맥주를 생산, 억대 소득을 올리는 생산자가 있어 화제다.구례 용방면에 자리 잡은 ㈜구례양조(대표 전현진)와 담양 담양읍에 위치한 담주영농조합법인(대표 김형락).이들은 지역에서 생산한 대표 농특산물을 원료로 사용하고, 자체 개발한 제조법으로 수제 맥주를 만들고 있다.㈜구례양조는 2018년부터 제조 과정에서 맥아를 불리지 않고, 홉과 물을 넣고 끓여 맛이 진한 6가지 맥주를 생산하고 있다. 맥아와 홉 사용량을 높이고 맥주 발효 ... 전남인터넷신문 2021-12-07

한국문화원연합회, 대설 맞이 눈과 관련된 지역 설화 소개 [전남인터넷신문/김동국 기자]12월 7일(화)은 ‘대설’로 일 년 가운데 눈이 가장 많이 내린다는 절기다. 24절기 중 대설이 있는 음력 11월은 동지와 함께 한겨울을 알리는 절기로 농부들에게는 일 년을 마무리하면서 새해를 맞이할 준비를 하는 농한기(農閑期)이기도 하다. 한국문화원연합회(회장 김태웅)는 대설을 맞아 지역문화콘텐츠 포털 ‘지역N문화’에서 눈과 관련된 지명 유래 설화들을 소개했다.◇구슬아기가 눈 내리는 날 빠져 죽은 경기 광주 설원마을옛날 경기 광주 초월읍 지월리 한 마을에 자식이 없는 부부가 살고 있었다. 어느 날, ... 전남인터넷신문 2021-12-07

나주 문화 들춰보기: 맛의 고장 나주의 집장 [전남인터넷신문]나주는 예로부터 김제 만경의 호남평야와 함께 전국을 먹여 살릴 수 있는 곡창이라고 알려진 나주평야가 있고, 고을 안을 흐르는 영산강과 바다가 연결되어 있다. 기름진 평야지대의 풍부한 곡물, 영산강을 통해 집산되는 각종 젓갈류와 해초류 등은 먹을거리를 풍요롭게 했고, 크게 발전시켜 왔다. 전라도 음식은 오늘날에도 맛있기로 유명하다. 그 역사를 거슬러 올라가 보면 나주 음식은 ‘모양은 전주, 맛은 나주’라는 말까지 전해 올 정도로 맛의 중심에는 나주 음식이 있었다. 즉, 맛있는 전라도 음식 중에서도 나주의 음식은 으뜸이 ... 전남인터넷신문 2021-12-07

정부시 민락동 소재 의정부과일왕, 시에 취약계층 돕기 한우육수팩 · 제철과일 등 기탁 의정부과일왕, 한우육수팩 및 제철과일 기탁식(사진=의정부시 제공) [경기뉴스탑(의정부)=이윤기 기자]의정부시 송산2동은 민락동 소재 의정부과일왕(대표 김현숙)이 취약계층에 전달해 달라며 한우육수팩 90개와 제철과일 4상자를 기탁했다고 밝혔다. 김현숙 의정부과일왕 대표는 “해마다 찬바람 부는 계절이 돌아오면 어려운 이웃들의 고단함도 커지는 것 같다”며 “추위에 떨며 건강까지 위협받는 분들을 볼 때마다 마음이 무거웠다. 조그만 정성이지만, 맛있게 드시고 올겨울도 건강히 보내시길 바란다”고 말했다. 안윤배 송산2동장은 “코로나19로 모두 ... 경기뉴스탑 2021-12-06

해남군, 지역특산물을 활용한 2022년‘게미진 음식달력’ 발간 [전남인터넷신문/김동국 기자]해남군이 코로나19 장기화로 침체된 지역관광 활성화를 위해 해남특산물을 활용한 계절음식을 이용해 내년도 탁상용 달력을 발간했다.관광 달력은 멋들어진 지역사투리를 사용해 월별.계절별 어울리는 해남음식을 소개하고 있다. ‘포도시’1월에는 해남바다를 몽씬 담아븐 해우국을,‘긍께’2월에는 겁나게 보드랍고 묵직한 해남농주를,‘따수운’3월에는 해풍과 쑥떡쑥떡 게미지게 버무린 쑥떡을,‘아따’4월은 두륜산 산나물을 곁들인 허벌나게 신선한 채소를 즐기는 보리쌈밥을, ‘여간 좋은’5월은 집나간 입맛도 돌려준다는 보리숭어를 ... 전남인터넷신문 2021-12-04

경기도, 낮은 수수료·꾸준한 개선…가맹점들 “배달특급 내년이 더 기대됩니다” 경기도 공공배달앱 ‘배달특급’이 서비스 1년을 맞으면서 그간 저렴한 수수료 효과를 실감한 소상공인들의 칭찬이 이어지고 있다. 오산시에서 중식당을 운영하는 곽형운 점주는 2019년 창업 후 지난해부터 코로나19 여파를 맞으며 위기를 맞았다고 회상했다. 하지만 유례없는 위기에 큰 도움이 된 것은 저렴한 수수료의 ‘배달특급’이었다고 전했다. 이곳은 1년간 약 3,000건의 주문을 배달특급으로 받았다.곽형운 점주는 “평일 200건 정도의 주문 중에서 배달특급이 소수를 차지하기는 하지만 함께 사용하는 다른 배달앱에 비해 수수료가 매우 낮기 ... 수도권탑뉴스 2021-12-03

광산구, 꿈꾸는 영화마을 ‘맛있는 초대’ 개최 [전남인터넷신문/한상일 기자]광주 광산구(구청장 김삼호)는 8일부터 11일까지 온가족이 함께 즐길 수 있는 2021 꿈꾸는 영화마을 ‘맛있는 초대’를 개최한다고 밝혔다.꿈꾸는 영화마을은 코로나19로 지친 시민에게 집밥처럼 맛있는 영화로 따뜻한 위로를 전하기 위해 마련됐다.광산구의 문화재생 1번지 소촌아트팩토리 일원에서 꿈꾸는 음식을 주제로 한 영화 상영과 강연, 공연 등이 펼쳐진다. 8일에는 작가이자 요리연구가 정영선 씨가 영화 속 음식 이야기 ‘시네마 레시피’ 강연을 하고, 11일에는 와인 전문가 장홍 씨의 ‘와인 인문학 산책’이 ... 전남인터넷신문 2021-12-03

아시아종묘, 국회 생생텃밭 김장나눔 행사 후원 아시아종묘가 지난 2일 여의도 국회 헌정회 인근 생생텃밭에서 열린 ‘2021 국회 생생텃밭 김장 나눔 행사’에 후원사로 참여했다. ▲ (사진) ‘2021 국회 생생텃밭 김장 나눔 행사’에 후원사로 참여한 아시아종묘는 혈당강하 성분인 AGI가 풍부한 미인풋고추로 만든 ‘미인풋고추 차’를 참가자들에게 제공하며 온정을 나눴다.국회 생생텃밭 동호회가 주최하고 (사)도시농업포럼이 주관한 이날 행사에는 박병석 국회의장을 비롯해 우상호, 신정훈, 엄태영 등 여야 국회의원들이 참석했으며, 김현수 농림축산식품부 장관, 김춘진 한국농수산식품유통공사 ... 케이앤뉴스 KN NEWS 2021-12-03

경기도 공공배달앱 ‘배달특급’ 1주년, 가맹점주 칭찬 릴레이 【오산인터넷뉴스】경기도 공공배달앱 ‘배달특급’이 서비스 1년을 맞으면서 그간 저렴한 수수료 효과를 실감한 소상공인들의 칭찬이 이어지고 있다. 오산시에서 중식당을 운영하는 곽형운 점주는 2019년 창업 후 지난해부터 코로나19 여파를 맞으며 위기를 맞았다고 회상했다. 하지만 유례없는 위기에 큰 도움이 된 것은 저렴한 수수료의 ‘배달특급’이었다고 전했다. 이곳은 1년간 약 3,000건의 주문을 배달특급으로 받았다.곽형운 점주는 “평일 200건 정도의 주문 중에서 배달특급이 소수를 차지하기는 하지만 함께 사용하는 다른 배달앱에 비해 수수 ... 오산인터넷뉴스 2021-12-03

영양가 높은 바다의 우유 ‘굴’ 안전하게 먹어요! [전남인터넷신문/김동국 기자]식품의약품안전처(처장 김강립)는 영양이 풍부해 ‘바다의 우유, 바다의 소고기’라고 불리며 겨울철에 다양한 방법으로 즐겨 먹는 굴의 영양 정보, 구매 방법, 안전한 섭취 방법 등 유용한 정보를 제공한다. 겨울철에 종종 발생하는 노로바이러스 식중독은 일부 굴이 매개체가 되어 발생하므로 가열조리용으로 표시된 굴은 충분히 익혀먹는 등 주의사항을 지키면 영양이 풍부한 굴을 안전하게 먹을 수 있다. (굴 영양정보) 겨울이 제철인 굴은 바다 암초에 다닥다닥 붙은 모습이 돌에 핀 꽃과 같아 ‘석화’라고 불리는데 굴에는 ... 전남인터넷신문 2021-12-02

순천시, 미식대첩 최고의 맛집 10곳 선정 [전남인터넷신문/김동국 기자]순천시(시장 허석)가 음식관광 활성화를 위해 개최한 ‘순천미식대첩’을 통해 맛집 10곳을 선정했다. 올해로 6회째를 맞는 순천미식대첩은 일반요리 부문 ‘고수맛집’과 면요리 부문 ‘누들맛집’ 두 개 분야로 나눠 순천시 음식점을 공개모집해 진행됐다. 6일간 진행된 전문가 현장 평가와 관광객·시민 선호도조사를 거쳐 고수맛집에는 ‘부처리호수의 미나리차돌박이한상’이, 누들맛집에는 ‘다락카레호수공원점의 알새우카레우동’이 대상의 영예를 안았다. 시는 분야별 대상·최우수·우수·특별상을 선발하여 총 10곳의 음식점을 맛 ... 전남인터넷신문 2021-12-02

완도군, 한국농수산식품유통공사와 업무 협약 체결 [전남인터넷신문/김동국 기자]완도군은 지난 1일 한국농수산식품유통공사와 특산물 판로 확대를 통한 지역 경제 활성화 및 ‘코리아 그린푸드데이’ 캠페인 동참 등에 대한 업무 협약을 체결했다.이날 협약은 나주 aT본사에서 신우철 완도군수와 김춘진 aT사장 등 10여 명이 참석한 가운데 진행됐다.양 기관은 이번 협약을 통해 ▲지역 특산물 온·오프라인 판로 개척 등 지역 경제 활성화 방안 협력 ▲저탄소 식생활 캠페인 ‘코리아 그린푸드 데이’ 확산 협력 ▲기후 위기 인식 개선과 탄소중립 생활 실천 촉진에 협력하기로 했다.‘코리아 그린푸드 데이 ... 전남인터넷신문 2021-12-02