내가 시킨 치킨 조리과정 CCTV로 볼 수 있다…음식점 주방 CCTV 공개 시범사업 추진 최근 코로나19 상황으로 배달음식 소비가 증가하면서 이물, 위생불량 등 음식점 위생 문제에 대한 관심 또한 늘어남에 따라 식품의약품안전처(이하 식약처)는 국민이 안심하고 배달 음식을 소비할 수 있도록 음식점 주방 CCTV 공개 시범사업 추진 등 ‘배달 음식점 안전관리 강화 방안’을 마련했다고 밝혔다. 세부 추진 방향은 ▲영업자의 자발적인 위생수준 향상 유도 ▲다소비 위해우려 배달음식 집중 관리 ▲음식점 이물관리 강화 등이다. 한국프랜차이즈산업협회 회원사는 내년 3월부터 조리시설 및 조리과정 등을 소비자에게 CCTV를 통해 공개할 수 ... 뉴스케이프 2020-12-29

담양군, 대숲속 숙성김치 핵심요소 개발 [전남인터넷신문/서성열]담양군은 전남도립대학교산학협력단과 함께 대나무 기능성을 활용한 ‘대숲속 숙성식품’ 개발을 위한 차별화 핵심요소를 발굴했다고 밝혔다. 군은 여름에는 시원하고 겨울에는 따뜻한 대숲의 환경과 대나무 기능성을 이용해 김치를 담근 후 대숲속 지상저장, 지하저장, 저온저장고(-2.5℃), 일반 그늘저장으로 비교해 연구했다. 연구 결과 지상저장의 유산균 성분함량이 다른 장소에서의 성분함량보다 월등하게 높게 나왔으며(1.6×107 CFU/g) 이는 김치를 속성(14~28일)으로 숙성시키는 효과를 가져왔다. 대나 ... 전남인터넷신문 2020-12-29

‘비비고 시원바지락 칼국수’ 출시 [부산경제신문/박홍식 기자]CJ제일제당이 정성스레 손질한 바지락 순살이 듬뿍 들어있는 신제품 ‘비비고 시원바지락 칼국수’를 출시했다. 이 제품은 ‘비비고’만의 차별화된 기술력을 바탕으로 칼국수 전문점 수준의 맛 품질을 구현한 것이 특징이다. 신선한 바지락, 홍합을 오랜 시간 우려낸 육수에 다진 마늘을 더해 깊고 깔끔한 국물 맛을 냈다. 정성스레 손질한 바지락 순살을 듬뿍 넣고 애호박, 양파, 당근, 홍고추 등 총 5가지 원물 고명으로 풍성함을 더했다. CJ제일제당의 제분 노하우를 기반으로 칼국수 면(麵) 역시 맛 품질을 극대화했다. ... 부산경제신문 2020-12-29

5인 이상 대면 모임 NO! 랜선 송년회 인기! [전남인터넷신문]올해는 송년회를 위해 모인 사람들로 북적북적한 거리와 식당을 보기 힘들 예정이다. 코로나바이러스감염증(코로나19) 재확산으로 방역당국이 연말 모임 자제를 권고하고 있다. 거리두기 또한 강화되면서 저녁 9시 이후 음식점과 술집의 영업이 중단되고 수도권 전 지역에서 23일부터 내년 1월 3일까지 5명 이상 사적 모임이 금지된다. 이로 인해 연말 대면 모임들은 사라지고 온라인 비대면 모임이 늘고 있다. 취업포털 인크루트가 기업회원 663명을 대상으로 ‘2020 연말 사내 행사 계획’에 대해 조사한 결과 이달 송 ... 전남인터넷신문 2020-12-29

앨리웨이 광교 ‘마슬마켓’에 농민상회·오롯 입점 수원시 광교의 라이프스타일센터 ‘앨리웨이 광교’가 친환경 로컬 식문화 스토어 ‘농민상회’와 24시간 무인과일편의점 ‘오롯’이 입점했다고 29일 밝혔다. 앨리웨이 광교에 따르면 건강한 문화가 있는 우리동네 마켓 ‘마슬 마켓(Marsle Market)’에 ‘농민상회’와 ‘오롯’이 각각 지난 19일, 24일에 정식으로 문을 열었다고 전했다. 앨리웨이의 ‘마슬 마켓’은 옛 시장의 정서를 현대적으로 재해석한 곳으로 쌀집과 떡집, 꽈배기 등 먹거리가 가득한 앨리웨이 광교만의 특화 공간이다. 신선한 로컬 채소를 즐길 수 있는 ‘농민상회’는 농부 ... 뉴스케이프 2020-12-29

여수시, 2021년 우체국 쇼핑몰 ‘여수시 브랜드관’ 오픈 [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시(시장 권오봉)가 코로나19로 인해 판로 확보에 어려움을 겪고 있는 지역 농수특산품 생산업체를 돕기 위해, 올해에 이어 내년에도 우체국 쇼핑몰 내에 ‘여수시 브랜드관’을 운영한다고 28일 밝혔다. 시에 따르면 내년 1월 1일부터 10일간 오픈기념 할인프로 모션(20% 할인)을 시작으로 설 명절, 가정의 달, 추석 명절 등 시즌별 할인 프로모션과 다양한 특가 이벤트를 진행할 계획이다. 여수시 브랜드관은 우체국과 여수시가 손잡고 올해 5월 우체국 온라인 쇼핑몰 내에 ... 전남인터넷신문 2020-12-28

재경 미암면 향우회 어려운 이웃들을 위해 앞장서 [전남인터넷신문/임철환]영암군 미암면은 어려운 이웃들을 위해 재경 미암면 향우회가 식품 기탁에 앞장섰다고 밝혔다. 지난 12월 24일에 재경 미암면 향우회는 꽈배기 40여 박스를 기탁하였다. 특히 재경 미암면 향우회는 이뿐만이 아니라 다양한 면 행사에서도 아낌없는 지원을 통해 지역사회복지를 지속적으로 증진시키고 있다. 재경 미암면 향우회(회장 문충식)에서는 고향 사람들이 든든한 연말을 보낼 수 있도록 어려운 가족들에게 기탁물품을 전해주길 바란다며 고향에 대한 애향심을 나타내었다. 기탁받은 물품은 12월 24일 당일, ... 전남인터넷신문 2020-12-28

안성시, ‘코로나19 안성맞춤 안심식당’에 방역물품 지원 안성시 보건소(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(안성)=전순애 기자]안성시 보건소는 코로나19의 재 확산에 따라 확대 시행중인 ‘코로나19 안성맞춤 안심식당’에 마스크를 비롯한 방역 물품을 지원한다고 28일 밝혔다. 보건소는 필수 이행 조건*을 준수하여 안심식당을 신청한 업소를 대상으로 방문․ 점검한 결과, 지난 18일까지 지정된 업소는 70개소이며, 지정 업소에 마스크, 덜어먹는 집게, 국자 등을 배부했다. 지난 6월, 보건소는 안심식당을 지정하여 운영한다고 밝힌바 있으며, 시민이 체감할 수 있는 ‘안심식당’ 제도의 정착을 위 ... 경기뉴스탑 2020-12-28

광산구, 식약처 음식문화개선 우수기관 선정 [전남인터넷신문/한상일]광산구(구청장 김삼호)가 식품의약품안전처의 ‘2020년 음식문화개선사업’ 우수기관으로 선정됐다. 전국 지자체를 대상으로 한 이번 사업 평가에서 식품의약품안전처는, △음식점 위생등급제 확산 및 홍보 △안전한 외식환경 조성 △개방형 주방 개선 △생활 방역 음식문화 정착 △수범사례 전파 및 지역특화사업 △증빙자료 및 최종보고서 등을 심사했다. 광산구는 2017년부터 시행된 음식점 위생등급제 확산·홍보를 위해 사전 컨설팅과 인센티브 지원 등으로, 광주광역시 자치구 중 가장 많은 음식점이 위생등급업소로 지 ... 전남인터넷신문 2020-12-28

연제구, 동래아이쿱생협 코로나19 대응 직원 후원품 받아 [부산경제신문/조경환 기자]연제구은 지난 23일 동래icoop(아이쿱)생협(이사장 유수정)으로부터 코로나19 대응으로 힘쓰는 보건소 전 직원을 위한 케이크 125개(350만 원 상당)를 기증받았다.이성문 구청장은 “코로나19로 인해 연제구 전 직원들이 정말 고생이 많다”며 “직원을 위해 케이크를 보내주신 동래icoop(아이쿱)생협에 감사드리며 구민 여러분 모두 방역수칙 준수에 힘써주시길 부탁드린다”고 말했다. ... 부산경제신문 2020-12-28

노블결혼정보, 크리스마스부터 가입비 70% 할인 이벤트 [부산경제신문/조경환 기자]노블결혼정보는 12월 25일부터 구정 전인 21년 2월 10일 까지 ‘가입비 70% 할인 이벤트’를 통해 특별회원을 접수한다. 이벤트 대상은 전국 초혼·재혼 남녀로서 ‘일반회원’과 ‘추천회원’에게만 혜택을 준다.김성근 대표는 “차별화된 맞춤형 상담을 통해 최적의 이상형과의 만남을 상담전문가가 전담해 진행하고 있어 결혼이 고민인 미혼남녀는 물론, 자녀 결혼 문제로 걱정하고 있는 부모에게 결혼 고민을 해결해 줄 수 있을 것”이라고 말했다.노블결혼정보는 17년간 꾸준히 결혼정보서비스를 제공해오고 있는 대한민국 ... 부산경제신문 2020-12-28

포켓 마르쉐와 제2의 남도장터 [전남인터넷신문]코로나19는 농산물의 유통에도 큰 영향을 미치고 있다. 전국의 농민과 소비자를 직접 연결하는 일본 ㈜포켓 마르쉐(株式会社ポケットマルシェ, Pocket Marche)에서는 최근 흥미로운 통계자료를 내놓았다. 이 자료에 의하면 2020년 2월 말에 등록된 품목 수는 약 9,000종, 고객 수는 약 5만 2,000명이었는데, 2020년 12월 21일 현재 품목 수는 약 9,000종으로 약 2.6배가 증가했고, 소비자는 약 25만 명으로 4.8배가 증가했다고 한다. 이외에 주문량은 약 20배, 생산자 사용자 수는 약 ... 전남인터넷신문 2020-12-26

‘배달특급X마켓경기 100원딜’ 3회 연속 1분 완판 지난월 17일 오전 이재명 경기도지사가 공공배달앱 전략수립을 위해 군산시 공공배달앱 배달의 명수 가맹점을 방문하여 가맹점주와 인사를 하고 있다. (자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도주식회사와 경기농식품유통진흥원이 함께 진행하는 ‘배달특급X마켓경기 100원딜’ 이벤트가 3번 연속 1분 매진이라는 진기록을 세웠다.경기도주식회사는 선착순으로 100명에게 경기도 농식품을 100원(배송료 포함)에 판매하는 ‘배달특급X마켓경기 100원딜’이 회원들의 뜨거운 관심을 입증하며 3번 연속 완판 행진을 이었다고 24일 밝혔 ... 경기뉴스탑 2020-12-25

코로나19로 음주량 줄고 ‘혼술’ 늘어...식약처 주류 소비·섭취 실태 조사 결과 식품의약품안전처(이하 식약처)는 2020년 우리 국민의 주류 소비·섭취 실태를 조사한 결과, 코로나19 영향으로 1회 평균음주량과 음주 빈도는 감소했지만 ‘혼술(혼자 마시는 술)’과 ‘홈술(집에서 마시는 술)’은 증가하는 등 음주 문화가 달라졌다고 밝히면서, 집에서 혼자 술을 마시는 경우 고위험음주로 이어지지 않도록 주의하고, 음주빈도와 음주량을 고려해 건전한 음주습관을 갖는 것이 바람직하다고 당부했다. 이번 조사는 지난 11월 4일부터 11월 11일까지 전국 17개 시·도에 거주하는 만 15세 이상 국민 중 최근 6개월 이내 주류 ... 뉴스케이프 2020-12-24

동두천시 송내동 지역사회보장협의체, 「나눔 실천하는 착한집」 현판 전달 「나눔 실천하는 착한집」 현판 전달식(사진=동두천시 제공)[경기뉴스탑(동두천)=이종성 기자]동두천시 송내동 지역사회보장협의체(공동위원장 김진철)은 지난 22일 송내동에서 꾸준히 착한식당, 착한가게로 봉사하고 있는 수유리우동, 함지박찹쌀순대국, 종로복떡방, 수꿀벌강정, ㈜크린토피아 양주지사 등 5곳을 방문하여, ‘착한집’ 10호점~14호점으로 선정하고, 나무현판을 전달했다. 지난해 1호점~9호점에 이어 이번에 전달된 ‘착한집’ 나무현판은 송내동지역사회보장협의체 위원의 재능기부를 통해 제작된 것으로, 관내 ‘착한식당’과 ‘착한가게’로 ... 경기뉴스탑 2020-12-24

“면역력 높이는 천연 미네랄”해남 세발나물 본격 출하 [전남인터넷신문]해풍을 맞고 자란 천연 미네랄의 보고, 해남 세발나물 출하가 시작됐다. 해남군 문내면 예락마을을 중심으로 17농가, 20여ha의 면적에 재배되고 있는 해남 세발나물은 11월 말부터 수확을 시작해 내년 5월까지 생산된다. 소금기가 남아있는 바닷가 간척지에서 자생하던 세발나물은 맛이 담백하면서도 향이 뛰어나 겨울철 미각을 살리는 채소로 최근 도시소비자들을 중심으로 전국적인 수요량이 크게 증가하고 있다. 각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부해 신선채소를 찾기 힘든 계절의 영양균형을 맞춰주고, 해변에서 자 ... 전남인터넷신문 2020-12-23

LG이노텍(주) 노동조합 평택지부, 오산시에 전기요 253개 기탁 【오산인터넷뉴스】오산시는 LG이노텍(주) 노동조합 평택지부(지부장 장대식)에서 23일 시청을 찾아 관내 저소득층 위해 사용해 달라며 겨울용 전기요 253장(600만원 상당)을 기탁했다고 밝혔다. 장대식 지부장은 “코로나19와 한파에 취약한 저소득 계층을 돕고자 계절 맞춤형으로 따뜻하게 겨울을 나시라고 전기요를 기탁하게 되었다”며, “코로나19가 급속히 확산되고 있는 이 시국에 저희의 작은 나눔이 얼어붙은 겨울을 따뜻하게 지내시는 데에 도움이 되었으면 좋겠고, 향후에도 지속적인 민관협력을 통해 지역사회의 온정을 나누는 데 일조하겠다” ... 오산인터넷뉴스 2020-12-23

고흥군, ㈜담우식품 저염식 장아찌 식품 기탁 받아 [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 송귀근)은 지난 22일 (주)담우식품(대표 모윤숙)으로부터 2백7십만원 상당의 물품 기탁 받았다. 송귀근 군수(중앙)가 모윤숙 대표(왼쪽 2번째)로부터 장아찌를 기탁 받고 있다(사진/고흥군 제공) ㈜담우식품(도화면 소재)은 농가에서 직접 공급받은 신선하고 품질 좋은 청정고흥의 식재료를 사용해 저염식 피클 장아찌를 주로 생산하고 있으며, 취약계층 일자리 창출과 소외계층을 지원하는 예비 사회적 기업이다. 기탁식에 참석한 모윤숙 대표는 “고흥은 열두달 온화한 기후로 인해 노지 나물재배가 ... 전남인터넷신문 2020-12-23

사천시 농산물종합가공센터 ‘소규모 HACCP 인증’ 취득 [부산경제신문/김양수 기자]사천시 농산물종합가공센터가 식품안전관리 인증(HACCP)을 받았다.HACCP은 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 분석하여 사전에 위해요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 제도이다.이에 따라 시는 HACCP 인증을 취득하기 위해 2018년 8월 운영개시 이후 내부시설 보안, 직원 대상 위생교육 등의 식품안전관리시스템을 구축을 하여 과채주스류에 대한 품목을 인증 받았으며, 2021년에는 과채가공품 등 다양한 품목을 추가 ... 부산경제신문 2020-12-23

먹을 수 있는 필름 [전남인터넷신문]태국의 바이오 기술 개발 업체인 에덴 애그리테크(Eden Agri-Tech)는 먹을 수 있는 필름(가식성 필름)을 개발했다고 밝혔다. 액체로 된 이 필름은 청과물 등의 표면에 바르면 막이 형성되어 신선도가 유지되고, 필름은 먹을 수 있는 것이 특징이다(日本農業新聞. 2020. 12. 20.). 가식성(可食性) 필름(Edible film) 개발은 에덴 애그리테크가 처음 시도한 것은 아니다. 12세기 경 중국 남부에서는 오렌지와 레몬을 수확한 후 북경으로 보내기 위해 왁스액에 담가서 표면을 왁스(지질, 脂質)로 얇 ... 전남인터넷신문 2020-12-23